卓鮨

营业中

休息中

厨师发办小店〔卓鮨〕湾仔都有抵食的omakase set，餐厅属小店及位置方便，地方不大，整体装修简约，先付3点有牛面颊肉、枝豆、三文鱼前额牛面颊肉脂肪含量低，但肉质嫩滑，三文鱼前额第一次听，咬落几爽口，刺身3种摆盘十分美观，刺身新鲜鲜甜，口感都不一样，寿司3贯师傅准备左有伊佐木、老天、海胆，前两者刺身油脂重，入口味道廿香，而海胆味道鲜甜，海胆忌廉汁煎带子酱汁口感幼滑，带子都算大粒，海胆忌廉汁夹住带子一齐食，味道有层次，鳗鱼天妇罗入口好香鳗鱼鲜香，皮薄唔油腻，盐烧安格斯封门柳份量精细，口感软淋，入口咬落唔韧，虾汤稻庭乌冬乌冬口感弹牙，底汤鲜甜，甜品系绿茶奶冻口感十分软滑，味道唔算甜，很适合女士，总舍湾仔既omakase系好抵食，而且食物质素不错。