鮨蕾 (已結業)

传统的厨师发办已满足不了我！以创意刺身为卖点的鮨蕾一直想试试，得悉登记成为会员可以有九折优惠，立即前来这里的落地玻璃可以饱览维港景色，黑、白、金的主色令环境特别有格调我们分别点了枫及堇两种套餐，前菜有秋葵昆布茗荷、熊本县蕃茄果冻配味噌蛋黄、免治鸡肉白面豉蚕豆、面豉独活丝、红酒煮独活等，卖相颜色缤纷，令人吃得非常开胃时令刺身有深海池鱼，清甜爽滑，配上酸汁带出其鲜味！北海道仙凤趾生蚝大得可以两个人分，带有阵阵海洋气息及金属味创作刺身有海胆中拖罗、𫚭鱼薄切、北海道带子、牡丹虾及大拖罗，各款均有独特鲜味，卖相精致吸引熟食全由日藉厨师主理，煮物有秋葵鱼肉卷，肉质烟韧，搭上高汤的清香，每一口都令人回味无穷烧物有盐烧鱼骹，底面层同样烧至黄金，香脆可口炸物有大虾天妇罗，粉浆薄身，完全不油腻，外表酥脆寿司由师傅，拣选最时令的食材逐件手握而成，有池鱼、赤身、蝶鱼、熟成中呑罗 （5日）及北海道根室海胆面豉汤有很多新鲜大蚬在里头饭后果是来静岗县的蜜瓜，清甜可口