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2023-05-12
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近排爱上咗食铁板烧，今次去尖沙咀试下个铁板烧午市厨师发办套餐，套餐包括前菜、沙律、味噌汤、茶碗蒸、时令海鲜6款、美国牛肉厚烧或黑豚肉、特色炒饭同甜品，咁多海鲜真系啱晒我！沙律/前菜明太子沙律香口微辛，味道鲜美，口感丰富。藜麦沙律健康有益，酱汁酸酸地几开胃。茶碗蒸茶碗蒸蛋味香浓，入口顺滑，上面舖满海胆，入口鲜甜无比。日本天使虾他他上枱时充满仙气，卖相相当吸引，虾肉爽口弹牙，上面舖满日本飞鱼籽，食落口感清脆，层次感丰富。加拿大银鳕鱼 鱼皮煎到非常香脆，鱼肉煎到外面焦香，内里嫩滑，入口油脂感丰富，配有马山椒汁，甜甜地几好食。日本帆立贝帆立贝火喉控制得宜，外面煎至金黄色，内里新鲜软滑，配羊肚菌𩽾𩾌鱼肝酱，为这道菜提鲜不少。铁板大虎虾虾肉入口扎实弹牙，配上海胆松露酱，味道香浓鲜美！清酒煮地蛤汤地蛤大只肉厚，食落无沙，汤头淡淡清酒香气，配上舞茸菇散发阵阵菌香。美国牛肉厚烧牛肉选择咗5成熟，肉质好粉嫩，食落牛味浓郁，配上昆布盐、自家制面豉酱同炸蒜片，可随自己喜好配搭，食出不同嘅滋味。特色炒饭炒饭粒粒分明，每粒饭都被蛋包裹著，蛋味香浓，加入樱花虾同葱粒，食落特别香口。味噌汤/精美甜品最后食返个朱古力芝
沙律/前菜
明太子沙律香口微辛，味道鲜美，口感丰富。藜麦沙律健康有益，酱汁酸酸地几开胃。
茶碗蒸
茶碗蒸蛋味香浓，入口顺滑，上面舖满海胆，入口鲜甜无比。
日本天使虾他他
上枱时充满仙气，卖相相当吸引，虾肉爽口弹牙，上面舖满日本飞鱼籽，食落口感清脆，层次感丰富。
加拿大银鳕鱼
鱼皮煎到非常香脆，鱼肉煎到外面焦香，内里嫩滑，入口油脂感丰富，配有马山椒汁，甜甜地几好食。
日本帆立贝
帆立贝火喉控制得宜，外面煎至金黄色，内里新鲜软滑，配羊肚菌𩽾𩾌鱼肝酱，为这道菜提鲜不少。
铁板大虎虾
虾肉入口扎实弹牙，配上海胆松露酱，味道香浓鲜美！
清酒煮地蛤汤
地蛤大只肉厚，食落无沙，汤头淡淡清酒香气，配上舞茸菇散发阵阵菌香。
美国牛肉厚烧
牛肉选择咗5成熟，肉质好粉嫩，食落牛味浓郁，配上昆布盐、自家制面豉酱同炸蒜片，可随自己喜好配搭，食出不同嘅滋味。
特色炒饭
炒饭粒粒分明，每粒饭都被蛋包裹著，蛋味香浓，加入樱花虾同葱粒，食落特别香口。
味噌汤/精美甜品
最后食返个朱古力芝士蛋糕做完结，呢餐十分满足。
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