玉庭

每每讲起Omakase，总会谂起「日式Omakase」，还有那系遥不可及既价钱，而位于帝都酒店既中菜厅— 玉庭，推出左8 道菜既中式厨师发办，惊喜得每道菜既有卖点，分量亦足😊❤️「脆皮千层糯米米猪」🐖，乳猪x樱海老x 糯米，湛新既组合，多重既质感，层次丰富；「鲜鱼汤佛跳墙灌汤饺」中轻捞汤底已见足料和各种矜贵食材🫰「羊肚菌龙虾钳蒸蛋白」有爽甜既龙虾钳🦞，配上蛋白系双重嘅质感🆙喜欢有视觉效果既「炙烧火焰银鳕鱼」🐟会有‘点火’既画面，银鳕鱼油分丰富☺️「酥焗咖喱富贵鸡」🐥嘅卖相真系极有惊喜，系真正迷你版— 可用木制嘅小槌子轻敲外壳，牛油酥皮很香，整件都都能吃～ 🌻主食「芝味蟹肉饭脆手卷」摆盘已见诚意，似系较新派做法🆕，重点乃系用上几款芝士🧀甜品系「七彩雪燕奶冻」🍮置顶既小圆球系一半椰汁糕；一半桂花糕，质感上又真系几意想不到！