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2018-05-03
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位于大坑的寿司艺，是一间高级日本菜料理餐厅。今天是我生日正日，原本想随便吃吃，但妈妈说正日要吃好的，所以我便来吃晩餐啦。餐厅晩上只提供厨师发办Omakase，想不到我当天打去预约，服务员说已经满座，但光顾时，只有我们一台客，厨师上菜颇急，把我们赶走时😂，才看到有其他客人啦。Omakase $1080/位厨师发办包括: 前菜，寿司十五件，汤，甜品。由于服务员不断说，时间不够，时间很赶，所以我就选择最便宜的套餐吧，只需要寿司师傅握寿司，比有熟食的套餐，应该会更快吃完吧。前菜包括: 鸭胸，鱿鱼，牛油果蟹肉沙律。鸭胸调味颇好，肉质结实。沙律则较有西式感觉，蟹肉量多，也不错呢。第一件寿司是 左囗鱼，稍为有点透明的鱼肉，质感爽囗弹滑，质素颇高，是一个美好的开始哦。第二件寿司是 深海池鱼，有银色亮边的池鱼，卖相漂亮，鱼肉爽口，鱼尾长长呢。第三件寿司是 白虾，滑溜溜的白虾，晶莹剔透，虾的鲜甜味好特出阿。第四件寿司是 赤贝，师传拍打过的赤贝，微微收缩，肉质爽弹，海水味不太浓哦。第五件寿司是 金目鲷，炙烧过的金目鲷，香气四溢，入囗浓香美味，超好吃阿。第六件寿司是 牡丹虾，虾肉饱满弹牙，虾头更可拿去炸，然后
今天是我生日正日，原本想随便吃吃，但妈妈说正日要吃好的，所以我便来吃晩餐啦。
餐厅晩上只提供厨师发办Omakase，想不到我当天打去预约，服务员说已经满座，但光顾时，只有我们一台客，厨师上菜颇急，把我们赶走时😂，才看到有其他客人啦。
Omakase $1080/位
厨师发办包括: 前菜，寿司十五件，汤，甜品。
由于服务员不断说，时间不够，时间很赶，所以我就选择最便宜的套餐吧，只需要寿司师傅握寿司，比有熟食的套餐，应该会更快吃完吧。
前菜包括: 鸭胸，鱿鱼，牛油果蟹肉沙律。鸭胸调味颇好，肉质结实。沙律则较有西式感觉，蟹肉量多，也不错呢。
第一件寿司是 左囗鱼，稍为有点透明的鱼肉，质感爽囗弹滑，质素颇高，是一个美好的开始哦。
第二件寿司是 深海池鱼，有银色亮边的池鱼，卖相漂亮，鱼肉爽口，鱼尾长长呢。
第三件寿司是 白虾，滑溜溜的白虾，晶莹剔透，虾的鲜甜味好特出阿。
第四件寿司是 赤贝，师传拍打过的赤贝，微微收缩，肉质爽弹，海水味不太浓哦。
第五件寿司是 金目鲷，炙烧过的金目鲷，香气四溢，入囗浓香美味，超好吃阿。
第六件寿司是 牡丹虾，虾肉饱满弹牙，虾头更可拿去炸，然后整个吃掉，并不会浪费哦。
第七件寿司是 针鱼，鱼肉味较浓的针鱼，腥味也重一点点，需配姜末食用。
第八件寿司是 赤睦鱼，炙烧后的鱼肉，有条漂亮的烧焦边，肉质是是晩的鱼中最爽脆爽甜哦。
第九件寿司是 左囗鱼边，烧后的左囗鱼边，鱼油溢出，准备吃油份重的寿司啦。
第十件寿司是 中拖罗，中拖罗看上去不太肥美，但入囗后油份渗出，也不错哦。
第十一件寿司是 大拖罗，大拖罗卖相超级吸引阿，脂肪满满分布在整片鱼肉上，鱼油在囗中四溢，好好吃呢。
第十二件寿司是 烧拖罗，烧拖罗是三件拖罗中最油的一件，烧后油份已渗入寿司饭中，但我绝不感到腻哦。
第十三件寿司是 毛蟹，橙红色的毛蟹中卖相超级吸引，更放上蟹膏，蟹味超浓，教人如何不喜欢，高级美味阿。
第十四件寿司是 三文鱼子，紫菜经师傅烧一烧，变得香而脆，三文鱼子调味刚好，略为不够鲜弹。
第十五件寿司是 葱拖罗蓉手卷，手卷传来超香的葱味，拖罗蓉超级肥美阿，丰富的鱼油渗出紫菜，沾到手上，一咬，滑嫩肥美的拖罗和香葱完美溶合，在囗中散发美味，边咬边在尾端漏出油份，油脂甘香，超级喜欢阿。
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