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2020-05-05
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位于尖沙咀的黑木，是一间主打串烧的日本料理店。餐厅设在韩国街，虽被浓厚的韩国气氛包围，但完全没减自身的日系风格。黑木并不是普通串烧店，而是有提供厨师发辨的特别料理店。常常吃寿司刺身的朋友仔，不如今晚便试试串烧版本吧。餐厅地方不大，特别是在抗疫时期，政府有人数限制，建议大家预先订位，才不怕要在门外等候哦。客人可坐上料理吧台，观看师傅们烧串烧，更有气氛。串烧厨师发辨 $788/位Omakase 厨师发辨，包括: 前菜、8串串烧、煮物、烧物和饭团。前菜有冰渍三文鱼咀、沙律酱猪肝和汁煮花螺。三文鱼咀酸酸甜甜，非常开胃。猪肝软滑，配青瓜同食，更有口感。今晚的串烧包括: 鸡肉棒、白鳝、牛舌、鸡尾、冬菇、秋葵、甜薯、银杏。鸡肉棒是串烧店的招牌菜，沾上生蛋黄进食，风味更佳。白鳝是我今晚最爱的串烧，外层烧至香脆，而肉汁紧紧锁住，肉质结实细致，油脂丰盛美味。牛舌质素同样不俗，肉厚结实，口感实在，却又不会过硬，很不错呢。而鸡尾则很有惊喜，外脆内里油香丰溢，首次品尝鸡尾，觉得很有趣呢。今晚的煮物有矶煮鲍鱼和冲绳猪手，我向来爱吃矶煮鲍鱼，质感软腍，味道浓中带甜。猪手外皮烧焦，充满骨胶原，太好吃了。最后还有明太子
餐厅设在韩国街，虽被浓厚的韩国气氛包围，但完全没减自身的日系风格。
黑木并不是普通串烧店，而是有提供厨师发辨的特别料理店。常常吃寿司刺身的朋友仔，不如今晚便试试串烧版本吧。
餐厅地方不大，特别是在抗疫时期，政府有人数限制，建议大家预先订位，才不怕要在门外等候哦。客人可坐上料理吧台，观看师傅们烧串烧，更有气氛。
串烧厨师发辨 $788/位
Omakase 厨师发辨，包括: 前菜、8串串烧、煮物、烧物和饭团。
前菜有冰渍三文鱼咀、沙律酱猪肝和汁煮花螺。三文鱼咀酸酸甜甜，非常开胃。猪肝软滑，配青瓜同食，更有口感。
今晚的串烧包括: 鸡肉棒、白鳝、牛舌、鸡尾、冬菇、秋葵、甜薯、银杏。
鸡肉棒是串烧店的招牌菜，沾上生蛋黄进食，风味更佳。
白鳝是我今晚最爱的串烧，外层烧至香脆，而肉汁紧紧锁住，肉质结实细致，油脂丰盛美味。
牛舌质素同样不俗，肉厚结实，口感实在，却又不会过硬，很不错呢。
而鸡尾则很有惊喜，外脆内里油香丰溢，首次品尝鸡尾，觉得很有趣呢。
今晚的煮物有矶煮鲍鱼和冲绳猪手，我向来爱吃矶煮鲍鱼，质感软腍，味道浓中带甜。猪手外皮烧焦，充满骨胶原，太好吃了。
最后还有明太子和木鱼饭团，若果有甜品就更满足啦哈哈。
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