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2023-04-12
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友人告知上环早前开了一家型格居酒屋提供不少新派创作美食，贪新鲜的我又是时候探店小店置身于一新商厦之中，以深灰色砖墙作装潢的主调感觉时尚纵横交错的木条设计，以天灯作装饰，充满日式美学吧台位置可以欣赏厨师烹制和食过程的视觉享受每日直送的海鲜均会放在吧枱一边的海鲜柜内让食客自选心水海鲜宝藏料理先付炙烧吞拿鱼背肉·黑醋芝麻渍入口味道层次鲜明，甜酸香口又脆爽生·鲜季节刺身盛合有拖罗、帆立贝、牡丹虾、蜜柑鲷及深海池鱼，鲜味十足烧物厨师长秘制吞拿鱼下颚烧烤后肉质软嫩，充满油脂香气烧宫崎A4和牛肉眼口感紧致滑顺，融出的油脂十分鲜甜烧舞茸有别于一般菇类的软淋口感，爽脆弹牙，香气十足五卵卡邦尼乌冬用上明太子、海胆、乌鱼子、温泉蛋及三文鱼籽作食材，饱足感满分
小店置身于一新商厦之中，以深灰色砖墙作装潢的主调感觉时尚
纵横交错的木条设计，以天灯作装饰，充满日式美学
吧台位置可以欣赏厨师烹制和食过程的视觉享受
每日直送的海鲜均会放在吧枱一边的海鲜柜内让食客自选心水海鲜
炙烧吞拿鱼背肉·黑醋芝麻渍
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季节刺身盛合
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厨师长秘制吞拿鱼下颚
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烧宫崎A4和牛肉眼
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烧舞茸
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五卵卡邦尼乌冬
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