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2012-04-25
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一直想到访在K11商场内的西餐厅Kitchen M已久，听到访过的朋友说不错，价钱不贵，食物有水准。记得上年年中，本来与数位旧同学来饭聚，但是订不到台，其后试过好几次也不得要领，连电话也是长期没有人接听，我想是生意太好吧。事隔半年之后，E小姐说请我吃生日饭，她说最好在尖沙咀区内的西餐，又再想起这间厨房，今次，终于订到台。此餐厅的位置有点吊跪，入口隐身在时装店内，即是有G Star牛仔裤的那一间Mixtra。这间M字厨房有分两部份，一边是室内餐厅，另一边是露天部份。我们没有特别要求，坐内厅也可。时间尚早的关系，餐厅只得我俩。内厅的装修有如一间Cafe，优闲而不落俗套，很适合二人世界，或一大班姊姊淘来聚餐。餐牌上的菜式，没有甚么功夫花巧菜，只是一些薄饼，意粉，意大利饭，与其他主菜等等。价钱果然不算十分贵，一客意大利饭不过一百元。头盘的香煎海鲜饼，外表很像煎蟹饼，金黄外表的海鲜饼，包著弹牙的虾肉，鲜嫩的带子，层次感比蟹饼更丰富，而且该蟹饼脆而不腻，是一大惊喜。坊间西餐厅的洋葱汤，大多也是没形没神之辈，只是加一小块面包马虎了事，很难想像在这一间小小厨房内，找到这个足料的洋葱汤，面头的芝士盖著整
记得上年年中，本来与数位旧同学来饭聚，但是订不到台，其后试过好几次也不得要领，连电话也是长期没有人接听，我想是生意太好吧。事隔半年之后，E小姐说请我吃生日饭，她说最好在尖沙咀区内的西餐，又再想起这间厨房，今次，终于订到台。
此餐厅的位置有点吊跪，入口隐身在时装店内，即是有G Star牛仔裤的那一间Mixtra。
这间M字厨房有分两部份，一边是室内餐厅，另一边是露天部份。我们没有特别要求，坐内厅也可。时间尚早的关系，餐厅只得我俩。内厅的装修有如一间Cafe，优闲而不落俗套，很适合二人世界，或一大班姊姊淘来聚餐。
餐牌上的菜式，没有甚么功夫花巧菜，只是一些薄饼，意粉，意大利饭，与其他主菜等等。价钱果然不算十分贵，一客意大利饭不过一百元。
头盘的香煎海鲜饼，外表很像煎蟹饼，金黄外表的海鲜饼，包著弹牙的虾肉，鲜嫩的带子，层次感比蟹饼更丰富，而且该蟹饼脆而不腻，是一大惊喜。
坊间西餐厅的洋葱汤，大多也是没形没神之辈，只是加一小块面包马虎了事，很难想像在这一间小小厨房内，找到这个足料的洋葱汤，面头的芝士盖著整个碗，是合乎正宗的规格，浓香的芝士配著汤内的面包，与清香鲜甜的洋葱汤，是没有挑剔之理由。
大多定位模糊的西餐厅，做出来的意大利饭质感与白饭一样，完全不像样，这个牛肝菌意大利饭，一上桌已感受到浓香的牛肝菌味道，饭身湿度适中，不大Creamy亦不过于水汪汪，每一粒饭粒也尽收牛肝菌的灵气，烟韧有咬口，实在值得给那些二三流的西餐厅借镜。
M Pizza索价只是一百元多一点，薄饼底偏薄，边位带脆口，馅料以芝士，香肠，磨菇，风干肉为主，芝士味浓，但没有抢去辣香肠，与风干肉的风头，虽然用料简易，但好吃，评价也是如此简单。
正所谓女生天生两个胃，十个女生九个爱甜，E小姐就是不爱吃的那一位，所以我俩也没有吃甜品了，其实，是吃得太饱，想吃也吃不下。
当外面的假洋鬼子店，卖的是没特色，千篇一律的又老又粗烤牛扒，煎得过熟的鹅肝，倒模一样的三文鱼他他，每个人也要三百多四百元埋单，相比之下，这间小小的Kitchen M，显得非常可爱。张贴
