影片
更多
2014-08-08
8090 浏览
对于Jamie，可说是又爱又恨：爱他的食谱，虽然废话很多，量词单位也用得暧昧含糊，但只要跟足程序，人人都可以是大厨；恨他却是因为他在英国所有学校引入了Healthy School Food的理念，害中学Tuck Shop 的薯片、朱古力全被乳酪、Cereal Bar 取替了！Jamie袭港，「未登陆，先兴奋」是港女如我的一灌态度。还好预约得早，免了排队的命运，听说现在已预约到十月，对于港人，也算正常吧。食物价钱合理，Cocktail、餐酒也不过是$50-60 一杯，不用排队的话，或许这里也是个不错的聚脚点。主餐牌可参阅http://www.jamieoliver.com/italian/images_old/uploads/126_restaurant_MENU.pdf?1406540379我和友人点了两款主菜和两款小食分吃。鸡翼共有四件：两件鸡锤、两件鸡翼。番茄汁带微辣，酸酸的，令人挺开胃；预先烤香的鸡翼微焦，谈不上香口，鸡肉倒是挺嫩滑，肉汁丰富，但竟是近乎一点调味都没有，没有鸡味也没有咸味，未免太清淡了吧。一直几喜欢吃Polenta，炸Polenta 就更惊喜了！外脆内绵的Pole
对于Jamie，可说是又爱又恨：爱他的食谱，虽然废话很多，量词单位也用得暧昧含糊，但只要跟足程序，人人都可以是大厨；恨他却是因为他在英国所有学校引入了Healthy School Food的理念，害中学Tuck Shop 的薯片、朱古力全被乳酪、Cereal Bar 取替了！
Jamie袭港，「未登陆，先兴奋」是港女如我的一灌态度。还好预约得早，免了排队的命运，听说现在已预约到十月，对于港人，也算正常吧。
食物价钱合理，Cocktail、餐酒也不过是$50-60 一杯，不用排队的话，或许这里也是个不错的聚脚点。
主餐牌可参阅http://www.jamieoliver.com/italian/images_old/uploads/126_restaurant_MENU.pdf?1406540379
我和友人点了两款主菜和两款小食分吃。
鸡翼共有四件：两件鸡锤、两件鸡翼。番茄汁带微辣，酸酸的，令人挺开胃；预先烤香的鸡翼微焦，谈不上香口，鸡肉倒是挺嫩滑，肉汁丰富，但竟是近乎一点调味都没有，没有鸡味也没有咸味，未免太清淡了吧。
一直几喜欢吃Polenta，炸Polenta 就更惊喜了！外脆内绵的Polenta Chips炸得很干身，配以鲜Rosemary和Parmesan 真惹味！
肉丸肉质结实，脂肪比例不算多，有肉味；反倒令人期待的自家制新鲜Reginette 被煮太久了，口感虽并非完全软身，但一点Al dente的嚼劲都没有，唯表面烘脆了的面包糠丰富了口感，整体令人大失所望。
焗三文鱼的确造得挺出色，鱼柳刚熟，无论是背部、鱼身或腩位，鱼肉间都充满油香四溢的三文鱼油，而底层的鱼皮十分香脆，可见焗鱼的时间拿捏得很精准。鱼肉清甜也没有雪味，店方调制的Lemony Ricotta，香滑且比一般Ricotta酸一点，正好中和鱼油的腻感。在旁的沙拉菜新鲜，还有较少见的Watercress；黑醋烤Parsnip 味道很甜，很好吃呢！
这里还有不少甜品，不过工作天来吃午膳实在太赶，最后也放弃了。
小妹最爱焗三文鱼和Polenta Chips，也很欣赏这里每道菜都充满玩味，不过作为一所意大利餐厅（还要是Jamie出品！），Pasta 质素只属一般，令人失望了，或许Quality Control 还有进步空间呢。虽然不得不承认，离开时瞄到别人的Tutti Fruitti Lemon Meringue Pie 的确几心动想再来，但为了它要烈日下在街上排上一个半小时的队、同阳光玩游戏吗？铜锣湾高水准的餐厅多的是，何必自讨苦吃。
张贴
