文鼎酒家 (已結業)

位于 I-Square 的文鼎一号位置就脚，一向是跟家人饭局聚餐一个不错的选择，但近期发觉湾仔的姊妹店文鼎酒家，一样感觉良好。酒家分作数层，环境没有文鼎一号的金碧辉煌，但效果相反更加亲民。   文鼎鲍鱼酥, 4/5贵为招牌菜，文鼎鲍鱼酥当然不会失手。松化的酥饼令人回味，面头的鲍鱼也炆得软腍，配上浓郁的鲍汁，这款招牌菜果然值得推介。   文鼎脆皮熏鱼, 4/5另一款脆皮熏鱼亦是酒家的招牌菜，熏鱼质感恰到好处，不会过于干身，加上香甜的秘制酱汁，味道惹味，印象相当不错。   四喜烤麸, 4/5不是招牌菜，但是小弟的至爱。烤麸不是切成常见的粒状，而是一瓣瓣的。味道没有其他沪菜馆做得那么甜，但入口感觉同样满足，伴以一向的拍挡木耳和香菇，口感丰富。   灌汤小笼饱, 3.5/5这款灌汤小笼饱跟一般上海店的货色有少许分别，首先馅皮做得较厚，汤汁也只是鲜味而没有一般的甜。不过这些分别一点都不损小笼饱的口感，只是相比之前几款略欠特色。   咸肉豆瓣炒饭, 4/5最后来个咸肉豆瓣炒饭，米饭炒得干爽，欣赏其调味的轻怡，加上少许咸肉和蚕豆吊味，味道和口感都十分讨好。少了文鼎一号的豪华，反而感觉更舒适