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2019-05-01
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庙街系老外眼中充份表达香港既情怀: 挤迫、夜灯、平货、热闹🎊歌舞,💃🕺而处于庙街尾(定头?) 既, 油麻地一带就系庙街既胃, 当中残忍既煲仔饭更加系地区特色 (你有无见过广东以外用沙煲煲饭先😎) 事隔多年后重返FOUR SEASON煲仔饭, 又再记起, 呢份回忆中梦寐😘今日早到唔驶排已经有得食, 舖头真系食堂风格, 多年黎都系用透明胶做门, 入面就好似个未交吉既装修舖咁, 零装饰, 折枱同櫈小齐整咁一排排, 墙上贴住黄底红字既餐牌, 好似天师啲符咁🧟♀️🧟♂️重点要有埋ENGLISH, 惊鬼唔识睇 (无歧视成份架) 煲仔饭外, 必食既系佢既鸭蛋蚝仔饼🍳以前因为鸭蛋平, 所以传统既蚝饼都系用鸭蛋🦆今时今日唔系好多地方用番鸭蛋去做~ 两块炸到金黄色既蚝饼系吸油纸塾底下上枱; 炸脆既表面既你一笃开佢就知, 四季用番细蚝仔黎做蚝饼, 令蛋香味唔会比蚝既鲜味抢走, 而且炸得细细块, 作为小食份量亦啱啱好😁😁 仲有腐乳通菜🥬上枱既翠绿色加埋一PAT既腐乳系家常口味, 但今日既通菜坚系靓, 新鲜无渣点埋腐乳, 简单而味美🥰 到左主角咸鱼🐟肉片🐷煲仔饭 (试下译番做ENGLISH吖?), 呢度特色系黎
事隔多年后重返FOUR SEASON煲仔饭, 又再记起, 呢份回忆中梦寐😘今日早到唔驶排已经有得食, 舖头真系食堂风格, 多年黎都系用透明胶做门, 入面就好似个未交吉既装修舖咁, 零装饰, 折枱同櫈小齐整咁一排排, 墙上贴住黄底红字既餐牌, 好似天师啲符咁🧟♀️🧟♂️重点要有埋ENGLISH, 惊鬼唔识睇 (无歧视成份架)
煲仔饭外, 必食既系佢既鸭蛋蚝仔饼🍳以前因为鸭蛋平, 所以传统既蚝饼都系用鸭蛋🦆今时今日唔系好多地方用番鸭蛋去做~ 两块炸到金黄色既蚝饼系吸油纸塾底下上枱; 炸脆既表面既你一笃开佢就知, 四季用番细蚝仔黎做蚝饼, 令蛋香味唔会比蚝既鲜味抢走, 而且炸得细细块, 作为小食份量亦啱啱好😁😁
细鸭蛋蚝饼
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细鸭蛋蚝饼
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仲有腐乳通菜🥬上枱既翠绿色加埋一PAT既腐乳系家常口味, 但今日既通菜坚系靓, 新鲜无渣点埋腐乳, 简单而味美🥰
腐乳通菜
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到左主角咸鱼🐟肉片🐷煲仔饭 (试下译番做ENGLISH吖?), 呢度特色系黎齐嘢收钱, 店员亦都提醒你唔好咁急即刻吔, 先打开盖, 倒豉油, 焗番佢5-10分钟, 等豉油香由煲既温度蒸起渗入饭🍚 仲有等啲饭焦可以更加焦，跟住指令等好后, 留意到佢系用实肉咸鱼 (个人偏好梅香黎做饭), 记住有骨架, 同埋都系钟意肉饼多啲; 饭真系主角, 一淡淡豉油饭入口, 同埋最尾系煲边掘起既饭焦焦香可口✨
咸鱼肉片饭
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咸鱼肉片饭
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咸鱼肉片饭
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有个重点提番, four season 系唔serve beverage 既🍼要嘢饮请到旁边既士多买吖。事隔多年, 再食既味道系一致既, 用料都无差到, 不过个人感觉系份量细咗🙄无论系蚝饼定煲仔饭都系啦, 重遇庙街情怀, 唔驶排队等都唔错既:
让我的感情 重遇你冷静地
只需要 只需要看真我 我仍然是爱你 💖
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