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2021-11-01
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太古是香港的古老高尚住宅区，但仍有少量工厦在，为港岛区增添了些小商户生存空间这天我下班后，就到访了这边一间工厦的扒房小店环境：当然不如最好的fine dining 餐厅，但也是间企理的私房菜服务：老板很好服务，不俗 「美国干式熟成顶级肉眼牛扒半红酒牛肉汁」$438很久没吃干式熟成牛排了，多余筋腱早已被分解，入口肉味特浓，油脂香而不韧，牛脂以3:7的比例很好地配合著肉眼的肥美，松软可口，不俗红酒牛肉汁很浓，但却不建议配牛排本来汁的搭配就是应该跟肉味一般的牛排，熟成的就不用了配菜中最好吃的一定是焗薯，连皮焗加上美奶滋，香脆惹味，非常好吃 另外的烤粟米，有完整的一条，不吝啬，跟一些煮瓜类配上酱汁，正好！
太古是香港的古老高尚住宅区，但仍有少量工厦在，为港岛区增添了些小商户生存空间
这天我下班后，就到访了这边一间工厦的扒房小店

环境：
当然不如最好的fine dining 餐厅，但也是间企理的私房菜

服务：
老板很好服务，不俗
 「美国干式熟成顶级肉眼牛扒半红酒牛肉汁」$438
很久没吃干式熟成牛排了，多余筋腱早已被分解，入口肉味特浓，油脂香而不韧，牛脂以3:7的比例很好地配合著肉眼的肥美，松软可口，不俗
红酒牛肉汁很浓，但却不建议配牛排
本来汁的搭配就是应该跟肉味一般的牛排，熟成的就不用了
配菜中最好吃的一定是焗薯，连皮焗加上美奶滋，香脆惹味，非常好吃
另外的烤粟米，有完整的一条，不吝啬，跟一些煮瓜类配上酱汁，正好！
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