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厂出新天地 蓝色鸭子
2015-08-01 365 浏览
观塘区的楼上餐厅真的多到一个点，但因为大都是西餐厅，要突围而出一点都不容易。今天晚上来这边Happy Hour，因为这家店由中环搬到来这里，朋友说值得一试。地方还挺惬意的，摆放的大都是像家俱的东西，还有一些相架跟镜子什么的，椅子也十分轻身，感觉颇舒适。MENU上的选择其实不多，来来去去都是3-4款，不过贵精不贵多，味道还是最重要的一环！香草包 - 包香味十足，面包也是十分松软，但尝不到香草味。鹅肝酱 - 底层附有少量吞拿鱼的鹅肝酱，鹅肝酱本身还颇为顺滑，吞拿鱼比较咸，用来配面包吃比较好。黑松露蛋 - 还以为是炒蛋，原来是烚蛋。蛋身十分软滑而且易咬，黑松露酱味道十分浓郁，但卖相实在很丑陋，我很丑但我很好吃？蟹肉云吞 - 蟹肉相当新鲜，当中还带点薄壳，有微微的海水味。酱汁加了忌廉，CREAMY口感配合口感实在的云吞相当出色。云吞皮厚度适中，从接合位可判断出是属于自家制的皮，因为完全没有过于厚粉的部分。上面的鱼子酱比较淡，没有特别。露荀忌廉汤 - 非常CREAMY，口感像有一堆泡沫，非常有趣。不过露荀味比较少，只有色调上的配合，如果是普通忌廉可以满分的，有些可惜啊。烤烧肉眼扒 - 厨师预先把
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观塘区的楼上餐厅真的多到一个点，但因为大都是西餐厅，要突围而出一点都不容易。今天晚上来这边Happy Hour，因为这家店由中环搬到来这里，朋友说值得一试。
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 地方还挺惬意的，摆放的大都是像家俱的东西，还有一些相架跟镜子什么的，椅子也十分轻身，感觉颇舒适。
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 MENU上的选择其实不多，来来去去都是3-4款，不过贵精不贵多，味道还是最重要的一环！
香草包
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 香草包 - 包香味十足，面包也是十分松软，但尝不到香草味。
鹅肝酱
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 鹅肝酱 - 底层附有少量吞拿鱼的鹅肝酱，鹅肝酱本身还颇为顺滑，吞拿鱼比较咸，用来配面包吃比较好。
黑松露蛋
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 黑松露蛋 - 还以为是炒蛋，原来是烚蛋。蛋身十分软滑而且易咬，黑松露酱味道十分浓郁，但卖相实在很丑陋，我很丑但我很好吃？
蟹肉云吞
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 蟹肉云吞 - 蟹肉相当新鲜，当中还带点薄壳，有微微的海水味。酱汁加了忌廉，CREAMY口感配合口感实在的云吞相当出色。云吞皮厚度适中，从接合位可判断出是属于自家制的皮，因为完全没有过于厚粉的部分。上面的鱼子酱比较淡，没有特别。
露荀汤
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 露荀忌廉汤 - 非常CREAMY，口感像有一堆泡沫，非常有趣。不过露荀味比较少，只有色调上的配合，如果是普通忌廉可以满分的，有些可惜啊。
烤烧肉眼扒
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 烤烧肉眼扒 - 厨师预先把他切开了，份量不算太多，但口感还挺JUICY的，煮至约4成左右的熟度，肉质颇JUICY，而且还没有吃到筋，肥肉也是一点都没有！可惜的是芥末酱有点带酸，跟牛排配起来有点突兀。
火炎抹茶雪糕
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 火炎抹茶雪糕 - 没有在我们前面烧有点可惜啊！这甜品用上涩中带甜的抹茶雪糕，面头的烧蛋白软滑挺身，加上了少量蛋糕点缀，但用雪芳蛋糕却是有点可惜，因为本身甜品已经很甜，加上烧蛋白的特殊口感，雪芳就变了毫无特色，可有可无了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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