三姐廚房私房菜 (已結業)

与朋友找食，离唔开铜锣湾、旺角、尖沙咀等地方，不是太贵，就食得唔饱，真是纯粹揾个地方聊天聚会，食只是其次，唔多唔少都失去了意思。这裹，只要你唔嫌弃，没点的装修，位处工厦的秘房菜，都系一个食得开心，聊天的好地方。地方唔太大，胜在清静。我地是在平日的晚上去食饭，客人不算多，只有数台人客，听闻在假期前后，比较客满。先来三款前菜，都以健康为主题，清绿沙律菜，清脆秋葵，清爽云耳，酸酸甜甜的味道，增加食欲。带子水芙蓉，蛋白非常嫩滑，带子鲜甜爽口，手工之作。茶熏流心蛋黑鱼子酱配厚切茄子，清淡茶味，流心蛋黄好够嫩滑，茄子吸收了鱼子酱的汁，好野味。原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤，用上原盅上，我最喜爱饮热腾腾的汤，放了很久，还好热，汤味清而浓，用料十足，黑毛豚肉，肉味浓，哈密瓜清甜，螺头滋润保健。黑松露酱炒班球，件件鱼片肉，啖啖肉，鲜甜爽滑，配上黑松露及鲜菇，西芹清翠，完美配搭，齿颊留香。明梅酱焖头腩，焖得好入味，肉嫩，仲保留了汁，香气十足。远年新会陈皮骨，酥炸肉排，肉质唔肥唔瘦，唔油腻，清香陈皮入味，咬落松化，啖啖肉，陈皮香味在口腔荡漾。炸麻薯，内嫩外脆，唔太甜，好喜爱。雪榚冻得够结实，清香甜美。