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2023-04-09
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旺角THE FOREST商场新开咗一阵嘅日式火锅拉面店，午市做拉面，晚市做火锅，亦系申子居酒屋姊妹店近期非常受欢迎，卖嘅拉面并非一般嘅豚骨汤拉面🍜而系四款精心秘制嘅拉面／沾面另外仲有多款炸串、鸡牛海鲜嘅一品料理，唔叫拉面可以当居酒屋咁食▶️ 广岛蚝沾面配白groove拉面 ($138)四款之中唯一一款沾面沾面汤底特别浓厚杰身，好似粥咁(已经唔可以用汤嚟形容，酱会贴切啲)原来系因为用咗大量真材实料嘅广岛蚝搅碎而成 (入面间唔时有一条条蚝)😲难怪啖啖都系新鲜蚝味，超钟意❤️除此之外，沾面同白饭上面各有一只原只大粒广岛蚝，咬落爆汁，入口即融，味道新鲜带微微腥味🦪💡有趣小知识：广岛蚝营养丰富，有多种氨基酸、维他命B12、磷，有助排毒同吸收钙质! 用上白groove拉面🌊特点在于面条中间有个坑位以锁住沾面酱，沾面本身系冻冻地嘅，点落暖嘅沾面酱食，好挂汁面质非常烟靭弹牙🤩有啲似上海面沟乌冬沾面上面仲有大量青葱同柠檬片🍋撇除腥味同带啲清新味道第一次食拉面隔离仲有碗白饭🙈用意系捞剩低嘅沾面酱食估唔到咁夹，白饭本身冇味，捞咗广岛蚝酱超惹味，一定要试试呢种食法👍🏻🍚米饭用上北海道七星米，口感黏啲但仍然粒粒分明
近期非常受欢迎，卖嘅拉面并非一般嘅豚骨汤拉面🍜而系四款精心秘制嘅拉面／沾面
另外仲有多款炸串、鸡牛海鲜嘅一品料理，唔叫拉面可以当居酒屋咁食
▶️ 广岛蚝沾面配白groove拉面 ($138)
四款之中唯一一款沾面
沾面汤底特别浓厚杰身，好似粥咁(已经唔可以用汤嚟形容，酱会贴切啲)
原来系因为用咗大量真材实料嘅广岛蚝搅碎而成 (入面间唔时有一条条蚝)😲难怪啖啖都系新鲜蚝味，超钟意❤️
广岛蚝沾面配白groove拉面
$138
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除此之外，沾面同白饭上面各有一只原只大粒广岛蚝，咬落爆汁，入口即融，味道新鲜带微微腥味🦪
💡有趣小知识：广岛蚝营养丰富，有多种氨基酸、维他命B12、磷，有助排毒同吸收钙质!
用上白groove拉面🌊特点在于面条中间有个坑位以锁住沾面酱，沾面本身系冻冻地嘅，点落暖嘅沾面酱食，好挂汁
面质非常烟靭弹牙🤩有啲似上海面沟乌冬
沾面上面仲有大量青葱同柠檬片🍋撇除腥味同带啲清新味道
第一次食拉面隔离仲有碗白饭🙈用意系捞剩低嘅沾面酱食
估唔到咁夹，白饭本身冇味，捞咗广岛蚝酱超惹味，一定要试试呢种食法👍🏻
🍚米饭用上北海道七星米，口感黏啲但仍然粒粒分明饱满，仲要暖暖哋
▶️ 𩽾𩾌鱼肝汤拉面 ($168)
同「Marumitsuまるみつ」合作出嘅一款拉面
第一次听同品尝𩽾𩾌鱼，因为佢系日本嘅高级鱼🐟口感同龙趸差唔多，韧韧地胶胶地
💡有趣小知识：𩽾𩾌鱼含有丰富维他命A、D、E，听讲可以维持眼睛健康同埋预防肝脏疾病，以形补形？佢嘅肝脏更系最宝贵嘅地方
𩽾𩾌鱼肝汤拉面
$168
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将𩽾𩾌鱼肝煮入本身清淡嘅面豉汤底，更突显其鲜味，令汤底食落甜甜地而唔油腻，仲食到一粒粒鱼肝碎
🍜用上麦杯芽拉面，有少少粗粒，我会形容为一个粗身啲又非常烟韧嘅荞麦面，个人觉得好食过一般油拉面
上面配上一堆新鲜海带，几爽口
旁边有兜𩽾𩾌鱼肝配大大粒鱼子🤩侍应话已经调咗味，可以直接加落白饭食或者就咁食
有种三文鱼油味，去到尾段带啲苦同腥🤏🏻质感呈膏状，同鹅肝几分相似
同样有碗北海道七星米饭起旁边可以倒落汤做汤饭
▶️ 羽二重芝士奶油夹心饼 ($62)
同日本人气芝士专门店「Runny Cheese」合作，可以喺呢度品尝佢哋嘅甜品
呢个系列有五款口味：原味、士多啤梨、开心果、朱古力、栗子
本身想食开心果，点知卖晒🥺咁就拣咗个原味堂食，再外卖咗士多啤梨同栗子味🍓
奶油夹心饼超有层次，底面系两块奶油曲奇，中间夹住一层红豆蓉、一层厚厚嘅忌廉芝士、一层麻糬同几粒红豆
🧈奶油曲奇唔系脆卜卜嘅，唔似cheesecake曲奇饼底，第一啖食落好惊讶，竟然食到凤梨酥味😂
🧀忌廉芝士比较「空气」，个人觉得如果佢实啲，芝士味香浓啲会更好食
红豆蓉同红豆粒太甜🫘甜到有啲漏
层麻糬就一般，偏黏糯而非烟靭，似大福草饼嘅外皮
有啲失望🙍♀️主要系太甜而缺乏芝士香味
羽二重芝士奶油夹心饼
$62
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欣赏佢每款拉面嘅汤底、面款、材料调味配搭都系精心设计🫶🏻打造出完美组合以带出最佳口感同味道
呢两款面都好正😍可以话系我暂时食过最好食嘅沾面
环境装修靓，抬头可以见到七彩缤纷嘅纸制雨伞，好和风🇯🇵咁啱嚟嘅时候唔多人，坐得舒服
服务好好，一入嚟个侍应主动向我哋介绍Menu，上菜唔会等好耐，卖相摆盆好精致
本身价钱有少少贵，但系食完之后就觉得好值😌毕竟佢用上贵价材料，仲落足料，味道更加系一试难忘，令人回味无穷！
张贴
