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2017-09-30
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之前来大埔的时候，都好像未有这一间茶餐厅，经常经过，都看到入边人流不少🤔。这次，晚上做运动之前，就去试一试吧。据友人所指，这间餐厅，之前应该是位于广福邨的街市的小摊档，又是因为被小店克星——领展迫迁，被迫搬到这儿开新的小店。这样更好，我们可以支持一下这类型小店。六时去到，其实店子都不小，吾等就坐在门口吧。一直都觉得，牛腩如果做得很好，才可以做出美味的牛腩饭。否则，如果牛腩比较干，不是入口软林，其实，叫个牛腩饭，又干又瘦，吃到满口痴牙😏，应该相当难受。这儿的牛腩也比较一般，与普通茶餐厅的牛腩都差不多，偏向瘦，有几条牛筋就比较特色，软林易入味。其他牛腩都是相对较瘦，有点儿痴牙。一向到面店，很少会主动叫一碗鱼蛋粉，因为好像比较寡，而且没有肉落肚。但是，到广成则不同，原来它的鱼蛋真是非常出色，一点的腥香，又弹牙，但是没有磨牙感。云吞的味道也相当不错，非常之大颗的云吞，现在已经很难见到这么大颗的云吞，因为有其他食家经常说「这么大的云吞，就很难一口吃掉」。内里，好像有硬壳，不知道究竟是虾壳，还是放了虾籽般，以致云吞内里好像有点趣卜卜，口感特别，味道一流。后来找回之前的报道，发现原来云吞加入了炒过的
之前来大埔的时候，都好像未有这一间茶餐厅，经常经过，都看到入边人流不少🤔。这次，晚上做运动之前，就去试一试吧。
据友人所指，这间餐厅，之前应该是位于广福邨的街市的小摊档，又是因为被小店克星——领展迫迁，被迫搬到这儿开新的小店。
这样更好，我们可以支持一下这类型小店。六时去到，其实店子都不小，吾等就坐在门口吧。一直都觉得，牛腩如果做得很好，才可以做出美味的牛腩饭。否则，如果牛腩比较干，不是入口软林，其实，叫个牛腩饭，又干又瘦，吃到满口痴牙😏，应该相当难受。
这儿的牛腩也比较一般，与普通茶餐厅的牛腩都差不多，偏向瘦，有几条牛筋就比较特色，软林易入味。其他牛腩都是相对较瘦，有点儿痴牙。
一向到面店，很少会主动叫一碗鱼蛋粉，因为好像比较寡，而且没有肉落肚。但是，到广成则不同，原来它的鱼蛋真是非常出色，一点的腥香，又弹牙，但是没有磨牙感。
云吞的味道也相当不错，非常之大颗的云吞，现在已经很难见到这么大颗的云吞，因为有其他食家经常说「这么大的云吞，就很难一口吃掉」。内里，好像有硬壳，不知道究竟是虾壳，还是放了虾籽般，以致云吞内里好像有点趣卜卜，口感特别，味道一流。
后来找回之前的报道，发现原来云吞加入了炒过的芝麻，难怪口感特别，少硬已脆香。其实，冬菇亭也是我这一代「所谓青年人」的儿时回忆之一，尽显人情味及昔日情怀，现在的确是越来越少冬菇亭。店方在广福邨的冬菇亭小店结业之后，来到宝乡街开了店舖，这次就吸引了我这外来新客，敬祝广成成功。
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