Three on Canton

Item: Three on Canton
Rating: 3
Author: 奥志雷

3.5

594 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

77234

尖沙咀

$401-800

多国菜自助餐早午餐酒店餐厅咪嘥嘢食店無翅餐廳

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283

103

资讯:
餐厅:	Three on Canton

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

奥志雷

等级4

2.1K

以为港威酒店系港威大厦，揾到我身水身汗湿淋淋，人家人生路不熟。White wine，三人行每人饮支半白酒系正常不过的事，不醉无归，饮胜﹗

爱尔兰石蚝、法国生蚝，挂住食忘记食前拍照留念﹗两者味道鲜味质地达标，不过平庸闷象的没什么惊喜。细细薄薄滑滑嫩嫩，天然海水咸配鲜蚝的甜。小龙虾，真身为淡水螯虾，是活生生的真虾，不是谣言所称系虫。小龙虾都系麻辣烹周才吸引，白灼或牛油完全吸引不到我，食到没精打彩不是味儿。

冷荞麦面，坐低立即来两碗冷荞麦面打打底。冷荞麦面没冰镇，接近室温享用，面条偏湿而发胀，爽弹度不足。只提供葱花、芝麻、蒜酥调味，单调低沉的味道。我最爱豉油、萝卜蓉、紫菜碎、山葵、姜蓉混合，超级醒胃醒脑香喷喷﹗

泰式烧牛肉沙律，硬掘掘干争争的牛肉，差少少假牙都跌出黎﹗冻冰冰酸酸甜甜。海南鸡，由七点望到九点都唔见有新鸡再出场，已被强奸到体无完肤、乱七八糟，只有鸡头鸡尾鸡背脊。就算唔补货都安排同事执返靓仔执返好个卖相，肉酸到好似人家食剩，完全唔会有食客有食欲去试。

法式海鲜汤，怀疑系原条三文鱼连骨连皮搁浅系个煲度，旁边仲有龙虾、青口、甘笋丝点缀。番茄味浓有少少鱼腥味，其实离远已闻得到腥味，浅尝一呷微暖不热。清蒸多宝鱼，如果新鲜出炉应当嫩滑甜美，但保温了段时间已变得鞋烚烚，唯一可取系啖啖肉大大旧。而且索尽豉油有点咸，其实豉油不如让食客自己另上更好啦。

泰式汤面，全部面搣到碎湿湿，就连出前一丁都要粉碎，见到都唔想食。松叶蟹，细细条瘦猛猛的脚，奀挑鬼命没什么肉﹗过熟蟹肉有点粗糙有点干不嫩滑。珍珠蚬，瘦削扁平不肥美，好采味道够鲜。波士顿龙虾，虽然不算鲜嫩爽弹，起码啖啖肉有虾味有甘甜虾膏。半壳青口，比蚬好食得多，弹弹的有海水味，清甜蚬肉富弹性。翡翠螺，平凡普通，胜在够大。

三文鱼刺身、吞拿鱼刺身、油甘鱼刺身，淡淡然的鱼甜味及鱼油，不过不失。八爪鱼，此道最好味﹗爽脆兼咸香出众，其他三款闷闷的。蒜蓉蒸鱼块，腍成一劈浆糊，无味鱼蓉有强蒜味带微酸。泰式炒面，微暖发胀湿湿味淡单调。冻海虾，虽有点过熟，合格爽甜有汁。螺片小棠菜，带涩带生水味小棠菜，腍腍充满蚝油味的螺片。

羊腩煲，没有味道的羊软骨，瘦肉散开，切得薄薄。海底椰炖鳄鱼肉汤，味道浓郁有点浊，饮得过但欠鲜味。萝卜牛腩汤，油油黏嘴润喉润唇，牛味浓郁可口。烤牛肉，几乎全熟﹗食落咽韧免强还赵到，牛味不错，肉汁也不错。烧羊架，肥到吓亲朕﹗我只食到三份一的瘦肉，免免强强。

焗火鸡，我同后生仔厨师讲话想要火鸡髀，您整只比我便可以了，不用分开上髀下髀啊﹗最后都只系比我下髀。火鸡皮好咸食唔到，最外层鸡肉干硬要咬掉，只有深层淡口白雪雪嫩肉食得到，还嫩嫩的呢。鹅肝多士，硬实的肝似鸭多过似鹅，韧韧的多士有点刮嘴。片皮鸭卷，干争争的皮，硬柴柴的肉。

热情果芝士蛋糕，连我唔钟意食甜品既都赞﹗芝士飘香幼滑，真心好味道，我以前都有订过。蓝莓千层蛋糕、朱古力咖啡慕丝，甜品真的出色有睇头，不容置疑。鲜芒果拿破仑蛋糕，夹到烂晒乱七八糟唔敢食，炒到成堆垃圾咁款那有食欲。其实唔补货、换新货都无紧要，环保不要浪费食物麻，但最基本都要安排同事将食物执得整齐靓靓卖相美观先吸引到食客，对吗？

葡挞，阵阵蛋香气袭来，好想食呢﹗但不可以浪费空间，系我胃部的容量。朱古力喷泉火锅，配各类鲜果，不感兴趣。芝士火锅，我一向都没怎样兴趣，虽然有肠仔、有炸鸡、有炸鱼手指，不是全部都是素菜、面包、薯仔。见到不少甜品或蛋糕系市面上都有得买，而且我间法国餐厅都有订呢﹗味道、外观及质素真的很高。