天山小館 (已結業)

天后出名美食多，多国菜式都找得到，这次朋友就介绍了一家位于水星街的小店。小店主打新疆菜，有不少羊肉菜式，也有一些招牌广东菜，不吃羊肉的朋友也有其他选择。店内布置简约，座位不算多，平日大约八点半就已经客满，挺旺场的。新疆菜的菜式外面很少见，就例如这道手工拌面，虽然中辣但吃起来带点蕃茄的香甜。老板娘说面条都是手工制作，即叫即拉。拉面面质弹牙有口感，配上羊肉和酱汁，充满新疆风味，而且份量大颇大，三人分也足够！手工羊肉馅饼本来一碟有四件，但老板娘建议我们点半份分著吃，可以多尝尝别的菜式。馅饼外皮香脆，一咬开还充满肉汁。新疆菜当然少不了烤羊排，羊排烤得刚刚好，主要品尝地道香料的香味，可惜羊味略嫌不够浓。除新疆菜外，广东菜也试了两样。首先是九转猪大肠，份量很大，炸得内脆外软。猪大肠𥚃面夹著香葱，感觉没那么腻，而且口感更加丰富。另一道就是金沙琵琶豆腐，虽然看起来卖相像石头，不过事实刚好相反！外层裹上蛋黄粉，里面由鱼肉和豆腐等做成，外层香脆和软滑的里面造成冲突的口感，令人不禁吃完一块又一块！虽然店舖没有高贵的装潢，但却用心制作，有住家菜的味道。加上菜式选择多，性价比高，值得一试～