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2009-12-22
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對食物的第一印象很重要,初嚐清湯腩是在一普通小店,原來清湯腩給我的感覺是等於滚水加湯渣!從此之後開始有點抗拒,但未致於到厭惡程度.即是只得自己一個的話不會專程去吃,但和其它人去就會叫雙拼減低損失.在早前一個飯局之上,食友們談起哪裡的清湯腩出色,眾人也推崇備至華姐!心裡其實聽了就算(唓!咪又係去食鞋底!)直到昨天看到食友的一篇文章後,終於下定決心再試一次.牛腩伊麵----沒有特別要求要指定的部位任由師傅發辮,出來的效果卻不錯!牛腩咬落有點爽,而且不黐牙沒有渣!帶肥膏的位置咬落甘香豐腴,伊麵吸水力强的特質,把所有湯的精華吸進去,令到每一啖麵也有湯的味道!不懂怎去形容一碗"濃味的清湯"!喝完不口乾,不喝其它飲品冲淡的話,半小時後喉頭還有點湯的味道.腩汁蘿蔔----蘿蔔清甜無渣,有點腩汁的味道!在我心中車品品依然是皇者.雖然沒有一試立即瘋狂愛上,但也令到我從這碗麵開始對清湯腩改觀!先要多謝食友的推介!可以計劃下次進軍九記.
牛腩伊麵----沒有特別要求要指定的部位任由師傅發辮,出來的效果卻不錯!牛腩咬落有點爽,而且不黐牙沒有渣!帶肥膏的位置咬落甘香豐腴,伊麵吸水力强的特質,把所有湯的精華吸進去,令到每一啖麵也有湯的味道!不懂怎去形容一碗"濃味的清湯"!喝完不口乾,不喝其它飲品冲淡的話,半小時後喉頭還有點湯的味道.
腩汁蘿蔔----蘿蔔清甜無渣,有點腩汁的味道!在我心中車品品依然是皇者.
雖然沒有一試立即瘋狂愛上,但也令到我從這碗麵開始對清湯腩改觀!
先要多謝食友的推介!可以計劃下次進軍九記.
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