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2021-10-25
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最近大埔的一田装修完重新营业，戏院又正式开业，加上我又未逛过大埔的宜家家私，所以朋友特邀我来个大埔吃喝玩乐一日游，晚上她则带我去Oppa韩国烧肉店吃烤肉。现在Oppa韩国烧肉店推出汇丰信用卡优惠，只要惠顾弘大烧肉放题满500元，使用汇丰信用卡结帐即减50元，光顾1000元即减100元，如此类推，精明的朋友当然把握优惠。Oppa韩国烧肉店经常有新点子，近来自创七彩波冰和真露波冰，挺吸引的，不过朋友说稍后要看电影007：生死有时，叫我下次再来Oppa韩国烧肉店才试七彩波冰，免得醉昏昏看不了电影。泡菜绝对是Oppa韩国烧肉店首名前菜，不论是单吃，还是配蛋卷，抑或是包生菜烤肉都很适合，吃法多元化，泡菜微酸微辣，即使不太能吃辣的朋友也能接受。芽菜及海带味道也不马虎，爽脆的芽菜有著淡淡的芽菜淡香，墨绿色的海带有股令人意外的天然海洋咸味，两种前菜都是解腻的好滋味。炸酱面对我来说是韩国餐厅必食的面食，韩式炸酱有一种独特的风味，炸酱黑漆漆，却不死咸，又带点甜甜的趣味，绵密的薯仔，清爽的青瓜丝，弹牙的面条，炸酱面充满不同的质感。韩式炸鸡热腾腾刚起锅，所以吃时要注意，真的很烫。炸鸡外皮香脆，色泽金黄，鸡肉细
现在Oppa韩国烧肉店推出汇丰信用卡优惠，只要惠顾弘大烧肉放题满500元，使用汇丰信用卡结帐即减50元，光顾1000元即减100元，如此类推，精明的朋友当然把握优惠。
Oppa韩国烧肉店经常有新点子，近来自创七彩波冰和真露波冰，挺吸引的，不过朋友说稍后要看电影007：生死有时，叫我下次再来Oppa韩国烧肉店才试七彩波冰，免得醉昏昏看不了电影。
泡菜绝对是Oppa韩国烧肉店首名前菜，不论是单吃，还是配蛋卷，抑或是包生菜烤肉都很适合，吃法多元化，泡菜微酸微辣，即使不太能吃辣的朋友也能接受。
芽菜及海带味道也不马虎，爽脆的芽菜有著淡淡的芽菜淡香，墨绿色的海带有股令人意外的天然海洋咸味，两种前菜都是解腻的好滋味。
炸酱面对我来说是韩国餐厅必食的面食，韩式炸酱有一种独特的风味，炸酱黑漆漆，却不死咸，又带点甜甜的趣味，绵密的薯仔，清爽的青瓜丝，弹牙的面条，炸酱面充满不同的质感。
韩式炸鸡热腾腾刚起锅，所以吃时要注意，真的很烫。炸鸡外皮香脆，色泽金黄，鸡肉细嫩汁多，色香味俱全，让人欲罢不能。
烤盘旁边一处可制作泡菜蛋卷，泡菜蛋卷味美得很，我们一直吃，一直续点。店员细心地把泡菜放进烤盘里，然后将蛋汁均匀地倒在泡菜上。泡菜蛋卷用汤匙一挖，鸡蛋蛮湿润，入口口感蓬松，泡菜的爽脆增添蛋卷的嚼感。
A4黑毛和牛肩胛肉看到血水浮上来就可以翻面，光在烤盘上滋滋作响的画面，就让我食欲大开。黑毛和牛肩胛肉的油质让肉质尝起来特别嫩口，怕油腻的话可以沾点韩式辣酱品味，我颇喜爱。
澳洲和牛胸肉很合朋友的味儿，不过因为脂肪较少，大概烤到半熟就可以吃了，过熟的话有可能觉得硬邦邦，但对的火候，澳洲和牛胸肉就会极之棒。
黑毛和牛舌建议不要烤到全熟较好吃，厚切的黑毛和牛舌油质均匀，恰到好处的熟度能让口腔尽情感受牛舌的弹力，反覆地在口中跳跃著。
霜降小牛排最美味的熟度为三分到五分熟，霜降牛小排烤过后油脂丰富，肉品吃起来带有嫩弹的滋味，在口中油花不绝，也是让朋友惊艳的牛部位。
无骨牛肋肉沾附著海盐吃，多了天然的咸香味，掳获了我和朋友的味蕾，尤其是朋友，她一直跟我说无骨牛肋肉好吃，外焦内嫩，一咬下去肉汁横溢，带有咬劲。
严选的A4黑毛和牛三角腩，属于牛脂丰沛的肉品，黑毛和牛三角腩经过炙烤，满满的肉汁多到滴到烤盘上，令人可以大快朵颐，黑毛和牛三角腩包上生菜，泡菜一起享用，解腻又美味。
餐厅事先用剪刀分割梨泰院牛排骨，所以我们能迅速将牛排骨摊开到烤盘上烤。梨泰院牛排骨使用梨汁腌渍，果味十足，看著刚烤好的牛排骨真的忍不住想快点夹来吃吃看，牛排骨嫩口无筋性，超级好咬。
和牛金展原肉块厚实带著点筋和油脂，放到烤盘上遇热萎缩，肉汁冒出表面，香浓的牛肉味扑鼻而来。和牛金展咬时带嚼劲，爽口不油腻，沾海盐吃或者搭配烤肉汁细嚼，教人回味三分。
澳洲和牛下腹腩慢慢烤到增添肉色，平均的牛油咬入嘴里宛如爆浆般四溢，和牛下腹腩柔软多汁，肉味浓浓，越嚼越香，沾取少量的海盐更有画龙点睛的风味。
五花腩是韩式烤肉必备，点了它才有吃韩式烤肉的感觉。五花腩在烤盘上吱吱作响，当底层烤好，我们再用剪刀剪成适当大小，继续用高温烤另一面，直至五花腩够焦脆便大功告成。五花腩肥瘦均衡，该肥的部份弹嫩，该瘦的部份扎实有咬劲，推荐。
来韩式烤肉店怎可能不点小八爪鱼，我极力推介大家吃。喷香的小八爪鱼令人食指大动，经过热烤后，弹弹的小八爪鱼保有嫩感，抹上韩式辣酱更可增香提味。
有人跟我一样吃韩式烧烤时爱点野菜吗? 南瓜与翠玉瓜切得不薄也不厚，保留南瓜和翠玉瓜的嚼感，烤好的南瓜及翠玉瓜水份充足，鲜甜味美，伴烤肉一起入口同样合拍。
煎泡菜饼属传统的韩式煎饼之一，在粉浆里混合泡菜与泡菜汁，两面煎到脆脆的就上桌。煎泡菜饼虽然是扁形的煎饼，不过每一口都尝到泡菜，单吃已颇有味道，不需沾汁吃也可。
参鸡汤没有多余的浮油，汤头十级浓重且带有人参香气，汤匙随手一舀就是人参和鸡件。鸡肉炖煮到极之软腍，我们用筷子轻夹，即骨肉分离，在冷冷天气或吃完烤肉后喝上一锅参鸡汤，补气又养生。
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