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2024-04-24
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🥰 话说早前再访 Senti, 発现同系新餐厅 Donovan, 主厨 Donovan 乃马会餐厅 Derby Room 嘅前任主厨, 离港几年后强势回归. 据了解, Senti 主厨嘅师傅就系 Donovan.🏘️ 餐厅长方型楼面, 设三张半圆型梳化雅座, 及数张方枱, 用餐区望到酒吧, 再透过玻璃望到厨房. 🥢 今日相约老友 “甘仔” 探店, 午餐三道菜, 包头盘, 主菜, 甜品, $380+10%, 配酒两杯 $280+10%, 另收茶位 $48+10%.头盘: King Crab / Steak Tartare主菜: Spiced Roast Challandais Duck甜品: Valrhona Chocolate Coulant / Japanese Cheesecake🥐 面包. 卖相十分霸气, 表层焦糖味, 可惜唔够脆, 内层少似丹麦吐司, 又唔够松软, 过关吧!🦀 头盘: King Crab, sea urchin ice cream, yuzu, caviar. 另加 $120. 鱼子酱味道带领, 海胆雪糕相对含蓄, 配帝王蟹肉, 扎实嘅一体感.🐂 头盘: Stea
🏘️ 餐厅长方型楼面, 设三张半圆型梳化雅座, 及数张方枱, 用餐区望到酒吧, 再透过玻璃望到厨房.
🥢 今日相约老友 “甘仔” 探店, 午餐三道菜, 包头盘, 主菜, 甜品, $380+10%, 配酒两杯 $280+10%, 另收茶位 $48+10%.
头盘: King Crab / Steak Tartare
主菜: Spiced Roast Challandais Duck
甜品: Valrhona Chocolate Coulant / Japanese Cheesecake
🥐 面包. 卖相十分霸气, 表层焦糖味, 可惜唔够脆, 内层少似丹麦吐司, 又唔够松软, 过关吧!
🦀 头盘: King Crab, sea urchin ice cream, yuzu, caviar. 另加 $120. 鱼子酱味道带领, 海胆雪糕相对含蓄, 配帝王蟹肉, 扎实嘅一体感.
King Crab
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Steak Tartare
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Spiced Roast Challandais Duck
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Valrhona Chocolate Coulant
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Japanese Cheesecake
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🤗 总结: 餐厅走中高档路线, 午餐性价比有优势. 餐牌简单, 唔会加嚟加去, 我钟意. 座位舒适, 服务到位. 论食物, 头盘主菜发挥理想, 用餐体验愉快, 期待下次再访.
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