銘興山西刀削麵 (和豐行)

营业中

休息中

好耐无行呢个位，路过见佢新新地，记忆中佢之前系皮革舖都已经成9点，但间舖都仲好多人，好彩单拖易揾位。其实都几钟意食刀削面，因为一般都系即叫即削，够弹牙烟靭，无乜得见佢有酸萝卜，不过唔知系咪夜，好多瓶都所剩无几咁。不过因为我张枱无，问佢，佢就攞到一瓶仲有好多，我都夹左一碟仔。酸萝卜非常爽脆，酸甜适中。好彩夹起左一碟仔，因为转头比佢收左比第二枱。若果每枱有一瓶就好喇。醉鸡半鸡都份旺都几足，只鸡都算厚身，鸡肉都好实，酒味都几浓，仲有一只少少糖心嘅糖心蛋。刀削面份量其实唔系好大，不过众所周知刀削面嘅粉量好多，所以其实好饱。一如其他刀削面，都系新鲜弹牙。个汤都好清，唔似有味精，亦唔油，都好好味。