HABITŪ caffè (已結業)

是夜，約了好友結伴夜遊油麻地果欄。放工後，時間尚早，決定先去Caffe Habitu hea下，飲杯咖啡，食件餅仔。怕苦的小妹一般都會點Cappuccino,是次也不例外， 要了杯Cappuccino Brulee 脆薄焦糖泡沬咖啡$45，以及一件士多啤梨味的玫瑰花造形杯子蛋糕$25 。 Cappuccino面層有一層薄薄而甜脆非常的焦糖，以火鎗輕輕燒過，糖粒牢牢地粘著杯邊。薄脆之上，有三小粒烘得極為香脆的咖啡豆。小妹挾起一粒，放下嘴裏細嚼，咖啡香濃無比，於口腔中翻滾跌宕，餘韻裊裊。用匙攪拌，焦糖，奶泡和咖啡結合為一體。一呷，變成一杯香濃幼滑細緻而入口馥郁甘甜的Cappuccino，焦糖頓失芳跡，無處可尋了！ 迷人pink lady的士多啤梨杯子蛋糕嬌小可愛，輕易地俘虜了小妹的芳心，據聞是搶手甜點之一。紅粉菲菲，惹人無限的遐思 - 味道如何呢？一咬，唧花部份以沙糖奶油等打成，可吃到仍未完全溶解的糖粒，予人沙沙之感。小妹味拙，未能吃出士多啤梨的味兒，反而嚐到一陣淡淡的荔枝味道。 牛油蛋糕質感濕潤鬆軟，牛油味濃，也夠晒香口，然也油膩非常，宜稍作調整。