HABITŪ caffè (已結業)

是夜，约了好友结伴夜游油麻地果栏。放工后，时间尚早，决定先去Caffe Habitu hea下，饮杯咖啡，食件饼仔。怕苦的小妹一般都会点Cappuccino,是次也不例外， 要了杯Cappuccino Brulee 脆薄焦糖泡沬咖啡$45，以及一件士多啤梨味的玫瑰花造形杯子蛋糕$25 。 Cappuccino面层有一层薄薄而甜脆非常的焦糖，以火鎗轻轻烧过，糖粒牢牢地粘著杯边。薄脆之上，有三小粒烘得极为香脆的咖啡豆。小妹挟起一粒，放下嘴里细嚼，咖啡香浓无比，于口腔中翻滚跌宕，余韵袅袅。用匙搅拌，焦糖，奶泡和咖啡结合为一体。一呷，变成一杯香浓幼滑细致而入口馥郁甘甜的Cappuccino，焦糖顿失芳迹，无处可寻了！ 迷人pink lady的士多啤梨杯子蛋糕娇小可爱，轻易地俘虏了小妹的芳心，据闻是抢手甜点之一。红粉菲菲，惹人无限的遐思 - 味道如何呢？一咬，唧花部份以沙糖奶油等打成，可吃到仍未完全溶解的糖粒，予人沙沙之感。小妹味拙，未能吃出士多啤梨的味儿，反而尝到一阵淡淡的荔枝味道。 牛油蛋糕质感湿润松软，牛油味浓，也够晒香口，然也油腻非常，宜稍作调整。