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2017-11-10
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YOHO MALL形点全面开展以后，不只新餐厅成注目点，一田的进驻也引来了一阵哄动。听说一田开幕时人头涌涌，对家住屯门的我来说，VCITY早有一田坐阵，实在是未有朝圣的必要性，还是不要赶着人潮凑热闹吧。这天在YOHO MALL逛街过后，就到一田买点食材回家自制晚餐。论规模，元朗一田比屯门一田要大得多，而最吸引的是有不少日式食店，咸食的代表有日式丼饭、拉面、关东煮，甜食的代表有蛋糕、面包、窝夫，对于原意要来购买超市食材的客人来说是极大诱惑，相信有不少客人会像我一样，迷失于一田琳琅满目的美食橱窗当中了吧！我家主厨率先失守，在「胜手丼」店前驻足不前。才刚在Le Grand Pokka吃过丰盛的Brunch，加上外带丼饭要比做饭要省时方便得多，也就放下了购物篮，这天的晚饭就变成自选海鲜丼了。老公的自选丼(大)($15)拼配大拖罗($30)、海胆($39)、有头赤虾($15)、免治吞拿($9)、带子($6)，$120的自选海鲜丼不能说是便宜，但会比日式餐厅定价为低，也方便了想足不出户便能吃到丼饭的元朗居民。丼饭的主角，是大拖罗和加拿大海胆，前者油花十足，后者未算极致新鲜但鲜甜不腥，而厚身带子又比
这天在YOHO MALL逛街过后，就到一田买点食材回家自制晚餐。论规模，元朗一田比屯门一田要大得多，而最吸引的是有不少日式食店，咸食的代表有日式丼饭、拉面、关东煮，甜食的代表有蛋糕、面包、窝夫，对于原意要来购买超市食材的客人来说是极大诱惑，相信有不少客人会像我一样，迷失于一田琳琅满目的美食橱窗当中了吧！
我家主厨率先失守，在「胜手丼」店前驻足不前。才刚在Le Grand Pokka吃过丰盛的Brunch，加上外带丼饭要比做饭要省时方便得多，也就放下了购物篮，这天的晚饭就变成自选海鲜丼了。
老公的自选丼(大)($15)拼配大拖罗($30)、海胆($39)、有头赤虾($15)、免治吞拿($9)、带子($6)，$120的自选海鲜丼不能说是便宜，但会比日式餐厅定价为低，也方便了想足不出户便能吃到丼饭的元朗居民。
丼饭的主角，是大拖罗和加拿大海胆，前者油花十足，后者未算极致新鲜但鲜甜不腥，而厚身带子又比有头赤虾更鲜甜。免治吞拿虽微微带筋，但当拌入米饭当中，那绵蓉的口感令丼饭更美味。值得一赞的是丼饭的温度，米饭加上大量的葱花、紫菜，再拌入芥末酱油，清爽的口感很能引起食欲，二人共享一碗丼饭是有点意犹未尽呢！
另一注目名名爆盛丼杯饭量不多，胜在层层叠叠的，重点是「爆盛」的海胆吧！爆盛丼杯是很适合过过口瘾的，但若要饱肚丼饭会是更佳选择。
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