影片
更多
2014-04-23
4091 浏览
吃得越多，咀亦越来越刁；幸好，香港不断都有新餐厅加入，以致我才可以继续享用美食。这天，我们来到Zen Too 小碟的opening party，品尝这间卷土重来的中菜餐厅。所谓的卷土重来，其实这是从前采碟轩老板的女儿所开的餐厅，对卡重来的香港的餐厅，特别有亲切感，因为有过去，才有今天的香港。一进门，已经被这"心碟"吸引著，真的很喜欢这些蝴蝶，色彩缤纷，令人心花怒放。而这些彩碟，与餐厅的名字亦很相配，不其然令人想到"采碟"。看来一杯welcome drink吧；名为"小碟"，小碟的signature cocktail，味道清新带甜，充满了玫瑰香，女士至爱。餐厅的环境非常好，金光闪闪，充满现代感之余又带点怀旧的气氛；我还特别喜欢挂在墙上的碟，每只碟子都有不同的花纹，十分美丽。这天，店方还请了artist 来表演，气氛非常好呢。金桂花这金桂花，充满了桂花香，与桂花不同次处便是这味道带甘，十分清新，很喜欢这个味道。凤尾虾芋角很喜欢这个配搭，芋蓉十分幼滑，味道亦浓郁，当中还有些肉粒，增加了咸香；而鲜虾亦非常新鲜，爽口弹牙，鲜甜美味；而外层炸得十分松脆，那层炸料亦很薄，名副其实的皮薄馅靓。甫鱼鲜虾
这天，我们来到Zen Too 小碟的opening party，品尝这间卷土重来的中菜餐厅。所谓的卷土重来，其实这是从前采碟轩老板的女儿所开的餐厅，对卡重来的香港的餐厅，特别有亲切感，因为有过去，才有今天的香港。
一进门，已经被这"心碟"吸引著，真的很喜欢这些蝴蝶，色彩缤纷，令人心花怒放。而这些彩碟，与餐厅的名字亦很相配，不其然令人想到"采碟"。
看来一杯welcome drink吧；名为"小碟"，小碟的signature cocktail，味道清新带甜，充满了玫瑰香，女士至爱。
餐厅的环境非常好，金光闪闪，充满现代感之余又带点怀旧的气氛；我还特别喜欢挂在墙上的碟，每只碟子都有不同的花纹，十分美丽。
这天，店方还请了artist 来表演，气氛非常好呢。
金桂花这金桂花，充满了桂花香，与桂花不同次处便是这味道带甘，十分清新，很喜欢这个味道。
凤尾虾芋角
很喜欢这个配搭，芋蓉十分幼滑，味道亦浓郁，当中还有些肉粒，增加了咸香；而鲜虾亦非常新鲜，爽口弹牙，鲜甜美味；而外层炸得十分松脆，那层炸料亦很薄，名副其实的皮薄馅靓。
甫鱼鲜虾饺虾饺是其中一款我喜欢的点心，贪其不太肥腻又美味；小碟的虾饺皮十分弹牙，烟烟韧韧，很喜欢这种皮；当中的虾亦带著新鲜的虾香，与虾饺皮同样都很弹牙，吃时弹上加弹。
天津韭菜饺平日的我对饺的兴趣不大，不过这个韭菜饺则不错，韭菜的比例比较多，吃时没那样的腻；当中的韭菜味道颇强烈的，肉粒亦新鲜，不会有那种臭猪味。最怕那种用不新鲜的猪肉做的饺，因为新鲜，所以吃清这件饺。
普宁炸豆腐十分喜欢吃豆腐，无论甚么方式亦很喜欢，炸豆腐更甚，够热气吧。豆腐炸得松脆，当中很嫩滑，豆味亦浓郁；吃时沾上那甜甜的酱汁，更添惹味。
菠萝 — 菠萝咕噜肉
很有脆的组合，菠萝包和咕噜肉大家应该吃不少，但你有想过这样子吃吗? 咕噜肉酸甜度适中，令人十分开胃，不过如果咕噜肉的size大少少会更有口感；而菠萝包则没有在饼店吃的那样油腻，感觉上比较健康。
牛头到尾所谓的牛头到尾，不就是有牛舌、牛腩、牛肚和牛尾等；这是全晚其中一款很喜欢的菜式，当中的牛舌牛腩都超软稔，酱汁味道虽浓郁，但牛舌牛腩保留了其原味；酱汁浓得起胶，用来配饭一流。
百花海苔虾肉捣烂至起胶，被紫菜包围著，外层松脆，带著紫菜香；而虾胶弹牙，组合上颇新颖的；简单而美味。
重庆石窝豆花鱼
所谓的石窝豆花鱼，其实是分开了鱼锅和豆花上的；吃时把豆花放底，然后再放上鱼块和淋上汤汁。豆花很滑溜亦很香，豆味亦浓郁，最喜欢吃豆花!而鱼块亦滑溜，带著鱼香；这个"重庆"不会很辣，只带轻微的麻，受不了太辣的朋友也应该可以吃到的。
麻辣泡子虾看上去好像似曾相识的，有点在西班牙餐厅吃的蒜虾的影子。虾是很弹牙爽口的那种，味道上则是很麻不算太辣，我颇喜欢吃这几只虾的，大概因为我喜欢辣吧。
厚腐竹珍菌浸白菜
这道菜的焦点在这厚腐竹，本身已经很爱吃腐竹，厚腐竹更甚；口感更丰富，味道更浓郁，好像没有在其他地方吃过厚腐竹，突然很想吃枝竹羊腩煲，如果用厚腐竹做羊腩煲应该也不错吧。
姜汁炒芥兰姜汁味浓而不辣；看到芥兰的碧绿便知道是很新鲜吧，新鲜次余亦十分嫩，蔬菜吃得多也不会胖吧?
黑松露海鲜炆饭超级喜欢吃这个炆饭，饭带湿润，因为是炆饭，感觉上不太油腻；最重要的是充满了松露香，饭中还充满了不同的海鲜，味道浓郁，份量亦颇多的，差不多每一口都有海鲜；当中还有些露笋，感觉上更健康；虽然很怕晚上吃淀粉质，但也忍不住的吃多了两口。
杞子桂花糕单看这心心的外表我已经很喜欢了；特别喜欢底层的椰汁糕，质感弹牙；吃后十分清新，正好减减腻，留胃口再吃麻蓉饱。
麻蓉饱麻蓉味道亦算浓郁，不过个人认为偏甜，始终我不太喜欢甜；而包身很软，做得不错。
餐厅于4月17日已正式开业，如果有兴趣的朋友，记得趁还未有太多人去前先来吧；有时间的话，我会再来吃黑松露海鲜炆饭，真的很喜欢呢
张贴
