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2019-05-09
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上次光顾乐天皇朝大概已经两年前，近来倒是曾与妈妈到访主推南洋菜色的乐天经典，而尖沙咀乐天经典旁边正正就与乐天皇朝相连。上次与妈妈光顾乐天经典时曾提及乐天皇朝的八色小笼包看似相当吸引，这次特意趁假期再临，或因餐厅位置问题，人流明显比旺角分店稀少，而店内环境亦相当宽敞，我和妈妈二人获安排四人座位更是份外舒适。透过门口玻璃窗可见点心师傅即场制作饺子和小笼包。首先送上小食一碟($15)，另收茶位每人$8。三色玛瑙蛋 ($55)玛瑙蛋以鸡蛋、咸蛋及皮蛋制成，卖相精致得有如中式糕点一样，软滑之余口感丰富。醋酱海蜇头 ($62)海蜇头质感爽脆，底下附有不少青瓜粒，拌以酸酸甜甜的醋酱甚为开胃。鲜虾云吞猪骨汤 ($68)猪骨汤香浓清甜，云吞皮薄嫩滑，馅料丰足而且猪肉肥瘦比例适中，不过虾粒较细而非用上原只虾肉，口感稍逊一筹。菠萝咕噜肉 ($88)咕噜肉即点即炸外脆内软，裹上浓稠的甜酸酱，肉质细嫩毫不干韧。李白醉鸡鸡脾 ($88)醉鸡可另加$10升级为鸡脾，卖相工整而且晶莹剔透，皮嫩肉滑、肥美丰腴，肉质比较软腍，底部酱汁酒香浓而不烈，但未能渗透至鸡肉当中，两者各自为政，而且鸡骨略嫌碎散。招牌皇朝小笼包 ($
上次光顾乐天皇朝大概已经两年前，近来倒是曾与妈妈到访主推南洋菜色的乐天经典，而尖沙咀乐天经典旁边正正就与乐天皇朝相连。
上次与妈妈光顾乐天经典时曾提及乐天皇朝的八色小笼包看似相当吸引，这次特意趁假期再临，或因餐厅位置问题，人流明显比旺角分店稀少，而店内环境亦相当宽敞，我和妈妈二人获安排四人座位更是份外舒适。
透过门口玻璃窗可见点心师傅即场制作饺子和小笼包。
首先送上小食一碟($15)，另收茶位每人$8。三色玛瑙蛋 ($55)
三色玛瑙蛋
$55
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醋酱海蜇头 ($62)
醋酱海蜇头
$62
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鲜虾云吞猪骨汤 ($68)
鲜虾云吞猪骨汤
$68
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猪骨汤香浓清甜，云吞皮薄嫩滑，馅料丰足而且猪肉肥瘦比例适中，不过虾粒较细而非用上原只虾肉，口感稍逊一筹。菠萝咕噜肉 ($88)
菠萝咕噜肉
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李白醉鸡鸡脾 ($88)
李白醉鸡鸡脾
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招牌皇朝小笼包 ($108)
招牌皇朝小笼包
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小笼包皮薄多汁，馅料以五花腩肉为主，依次序从淡味至浓味逐一品尝，当中又以黑松露、蟹粉及川味最为突出。
部份备受推荐的小菜如李白醉鸡逊于预期，不过招牌小笼包再次品尝依然没有令人失望，虽未必称得上为城中最出色的小笼包，但八款不同口味的确是创意无穷，赏心悦目亦充满新鲜感，绝对会是城中最特别的小笼包。
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