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2009-07-29
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第四篇食评：彩云轩很喜欢一班朋友的饭局，总之就是无无聊聊的也来吹水一番，这次被选中的是尖沙咀港威的彩云轩。一行12人，点了1688的海鲜宴套餐。陈皮蒸日本鲜鲍瑶柱白玉海皇羹XO酱炒兰花蚌海鲜石榴果芥末明虾球大海斑两味 - 烧汁头腩+翡翠炒斑球脆皮酱烧鸡福建年糕蟹煲环球鲜果盘又来写一下最有印象的菜式：陈皮蒸日本鲜鲍：恰到好处的蒸鲍，至少吃起来不是像吃橡皮胶般完全咬不下。放陈皮去蒸是家父同样会用上的做法，所以对此没有异议啰！瑶柱白玉海皇羹：用料足，羹也真是杰身的，必定合格之作！芥末明虾球：这个好吃度有五颗星！因为是用芥末+Cream做的酱汁，那个芥末不是太攻鼻，吃起来也很刺激(笑)，是个人最爱的一道菜！翡翠炒班球：班球炒得很干身，不太油，而且肉很鲜嫩，火候应该控制得很好吧。脆皮酱烧鸡：每次吃鸡我必定很怕吃「肥鸡」，那些肥油令人受不了。这鸡的肥油也是薄薄一层，皮是脆的，口感良好。福建年糕蟹煲：大块年糕再加大只蟹的一个煲，因为不大喜欢吃蟹所以大多数只吃年糕。年糕烟烟韧韧的，好有趣。菜式不俗，还是有大集团的水准吧。至于版友们说的服务态度问题都没有遇上，还帮我们一班朋友拍照留念，亦为是次饭局划上一
很喜欢一班朋友的饭局，总之就是无无聊聊的也来吹水一番，这次被选中的是尖沙咀港威的彩云轩。
一行12人，点了1688的海鲜宴套餐。
陈皮蒸日本鲜鲍
瑶柱白玉海皇羹
XO酱炒兰花蚌
海鲜石榴果
芥末明虾球
大海斑两味 - 烧汁头腩+翡翠炒斑球
脆皮酱烧鸡
福建年糕蟹煲
环球鲜果盘
又来写一下最有印象的菜式：
陈皮蒸日本鲜鲍：恰到好处的蒸鲍，至少吃起来不是像吃橡皮胶般完全咬不下。放陈皮去蒸是家父同样会用上的做法，所以对此没有异议啰！
瑶柱白玉海皇羹：用料足，羹也真是杰身的，必定合格之作！
芥末明虾球：这个好吃度有五颗星！因为是用芥末+Cream做的酱汁，那个芥末不是太攻鼻，吃起来也很刺激(笑)，是个人最爱的一道菜！
翡翠炒班球：班球炒得很干身，不太油，而且肉很鲜嫩，火候应该控制得很好吧。
脆皮酱烧鸡：每次吃鸡我必定很怕吃「肥鸡」，那些肥油令人受不了。这鸡的肥油也是薄薄一层，皮是脆的，口感良好。
福建年糕蟹煲：大块年糕再加大只蟹的一个煲，因为不大喜欢吃蟹所以大多数只吃年糕。年糕烟烟韧韧的，好有趣。
菜式不俗，还是有大集团的水准吧。至于版友们说的服务态度问题都没有遇上，还帮我们一班朋友拍照留念，亦为是次饭局划上一个完美的句号。
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