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2009-04-04
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对烧味饭一直来得个爱吃，主要原因不外乎价亷而且味美。这开在家附近的烧腊小店，每天返家时都会经过，但印象是没有怎样的光顾过。某日又路过，看到挂在厨窗外的烧鸭油光＋足且是"拎立立"的，样子极之吸引，于是决定找天午饭时候去试一下.....店子完全是街坊格局，都不用太拘紧了，一坐下便着落单阿姐写个义鸭饭。一个双并饭只是卖二十五大洋，相比起名店如太兴等，实在便宜得多了....既然做的是街坊生意，份量自然是抵吃夹大件，下次再来时务必吩咐师傅要"扣底"才行。是日吃到的义烧虽是较瘦的，但肉不算太韧，相比起外头吃到的"柴皮"货色是好得多。最好吃的自然是那㶶边部位，肉香混和着焦香，是吃义烧的最高境界。下次若order一条半肥义，相信滋味会更胜一筹鸭当日吃的是腩的部位，看来今天真的很有吃福呢肉厚而不韧，皮虽不甚脆，但光是吃皮与肉之间的脂肪层，那丰庾之感，比起那些甚么山珍海味，还略胜一筹呢想不到这儿的烧腊水准还挺不赖。下次如要斩料加菜，还得花多少许脚骨力来这里呢.....
店子完全是街坊格局，都不用太拘紧了，一坐下便着落单阿姐写个义鸭饭。一个双并饭只是卖二十五大洋，相比起名店如太兴等，实在便宜得多了....
既然做的是街坊生意，份量自然是抵吃夹大件，下次再来时务必吩咐师傅要"扣底"才行。是日吃到的义烧虽是较瘦的，但肉不算太韧，相比起外头吃到的"柴皮"货色是好得多。最好吃的自然是那㶶边部位，肉香混和着焦香，是吃义烧的最高境界。下次若order一条半肥义，相信滋味会更胜一筹
鸭当日吃的是腩的部位，看来今天真的很有吃福呢肉厚而不韧，皮虽不甚脆，但光是吃皮与肉之间的脂肪层，那丰庾之感，比起那些甚么山珍海味，还略胜一筹呢
想不到这儿的烧腊水准还挺不赖。下次如要斩料加菜，还得花多少许脚骨力来这里呢.....
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