Elephant Grounds (已結業)

今个星期独个儿尼到底中环驰名既九记牛腩隔离，一间叫elephants ground 既咖啡店。事实上佢系一间年轻trendy 既杂货店，由衣服到香水都有齐。装修方面用了木和铁做了一个比较raw的感觉。我特别喜欢他们印有咖啡店logo的摆设，不过更爱佢既露台。可以一边吹著凉风一边享受咖啡。今次了埃塞俄比亚耶加雪夫 adulinla G1这豆的香味很特别，通常耶加雪夫豆会有强烈的花香/果香，但这豆带出了肉桂和nuts的香味。比起平耶加雪夫那种抢住出来的酸，这豆的酸味比较内敛。头几啖他的酸是很柔和的酸，而且藏在甘甜味的后面。差不多饮完既时候佢既酸味开始成为主角，还会像薄荷般带出冰凉感，而且甜味aftertaste 还会留在口里久久不散。层次感非常丰富。这咖啡的body 丰富而滑，很满意。比起我在其他咖啡厅饮到的耶加雪夫，这杯算是不错，最少咖啡师能把咖啡的味道冲煮出来。希望下次有机会试试他的义式咖啡吧。