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2015-03-30
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周日，手上有不少的工作要完成，正想回家之际，收到好友的来电。当时人在中环，好友在湾仔，不如来个速食晚餐才回去拼博吧!会合后，我俩都不约而同想吃简单的面食。友人在中环工作，对附近的面店早已瞭如指掌，而麦奀记、池记、沾仔记......都在不远处，就由友人发办，选了沾仔记。个人喜欢吃港式怀旧云吞面，吃过麦奀记、麦文记、池记，沾仔记还是第一次尝到。看餐牌令我很疑惑，面食只有三款 : 云吞、鲮鱼球、鲜牛肉。可选汤面或捞面、另有油菜、饮品，面食基本上就是独沽「三」味。友人选了鲜鲮鱼球面，而嘴馋的我则选了鲜鲮鱼球云吞双拼面。面食很快便上桌，友人的面上有两大颗鲜鲮鱼球，孤陋寡闻的我还是觉得很震撼，在百物腾贵，连煎酿三宝的鱼肉也要掺粉的当儿，这尺寸无疑是很慷慨呢。而我的是座小面山，原来鲜鲮鱼球和大云吞藏在碗底，把它们掏出来时也是大大的一颗，很吸引。习惯在碱水面中下海量的红醋，下醋前先尝一口汤汁，虽有少量的味精，但尚算鲜香。但跟传统云吞面那清鲜的大地鱼汤很不同，也没有放韮王来提香，欠了点风味。汤头较浓，面也沾上汤汁，味道算不错，面质稍微淋身，但也有一定弹性的，面量不多，男生未必够饱。亮点是那鲜鲮鱼球，真材
正想回家之际，收到好友的来电。
当时人在中环，好友在湾仔，不如来个速食晚餐才回去拼博吧!
会合后，我俩都不约而同想吃简单的面食。
友人在中环工作，对附近的面店早已瞭如指掌，
而麦奀记、池记、沾仔记......都在不远处，就由友人发办，选了沾仔记。
个人喜欢吃港式怀旧云吞面，吃过麦奀记、麦文记、池记，沾仔记还是第一次尝到。
看餐牌令我很疑惑，面食只有三款 : 云吞、鲮鱼球、鲜牛肉。
可选汤面或捞面、另有油菜、饮品，面食基本上就是独沽「三」味。
友人选了鲜鲮鱼球面，而嘴馋的我则选了鲜鲮鱼球云吞双拼面。
面食很快便上桌，友人的面上有两大颗鲜鲮鱼球，孤陋寡闻的我还是觉得很震撼，
在百物腾贵，连煎酿三宝的鱼肉也要掺粉的当儿，这尺寸无疑是很慷慨呢。
而我的是座小面山，原来鲜鲮鱼球和大云吞藏在碗底，把它们掏出来时也是大大的一颗，很吸引。
鲜鲮鱼球面
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鲜鲮鱼球云吞双拼面
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习惯在碱水面中下海量的红醋，下醋前先尝一口汤汁，虽有少量的味精，但尚算鲜香。
但跟传统云吞面那清鲜的大地鱼汤很不同，也没有放韮王来提香，欠了点风味。
汤头较浓，面也沾上汤汁，味道算不错，
面质稍微淋身，但也有一定弹性的，面量不多，男生未必够饱。
亮点是那鲜鲮鱼球，真材实料，鲜美的鱼肉十分弹牙，微量的陈皮辟腥，不会过咸。能够吃上这么大的鲮鱼球，而且足有两颗之多，那满足感真是难以言喻。
相比之下，那云吞就较为失色了，虽然比一般云吞大颗，内馅的鲜虾也弹牙，但鲜味较弱。这时看看友人那碗面，忽地明白为何友人只点了鲜鲮鱼球面了。
吃饱之际，发现友人吃剩不少面条，她莞尔一笑说，她只为吃那鲜鲮鱼球而来的......
这儿服务一般般，但属可接受的程度。
席间有不少外国人来光顾，看阿姐与他们鸡同鸭讲甚为有趣。
外国人们很努力地表达，最后也能成功点餐，有限选择有时也非坏事。
以最好的奉客，让外国人吃到最美味的港式面食，免得乱点触礁也是好事呢。
两碗面才五十八元，在中环算是低消费的晚餐了。
份量比麦奀记多一点点，算是抵食之选吧。
特别推介给爱吃鲮鱼球的人。
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