睿居酒屋 (已結業)

朋友介绍下提前一星期订枱, 一行四人于周五晚上前行品尝美食, 友人说此居酒屋的刺身十分新鲜, 我地坐低后经师父推介是日新鲜贝类, 不知何解, 师父给人很有信心的感觉, 于是便决定交给师父安排刺身未几, 一盘超大盘的贝类拼盘突然空降眼前, 果一刻有点震撼, 因为没想到是如此" 大阵仗" !!师父将此贝类并盘命名为 "春日浪漫祭", 笑言因为春夏的贝类是新鲜的。粒贝够爽口, 象拔蚌够鲜甜，其他赤贝, 北寄贝及蚝亦相当新鲜之后师父安排了一客鳕鱼手打鱼面, 是 menu 没有的, 配上麻酱冷食, 感觉清新再试一些寿司, 包括马粪海胆寿司, 油甘鱼, 深每池鱼, 及火灸三文鱼腩寿司, 件件都是超大件厚切, 十分满足试完刺身寿司, 开始 order  熟食, 串烧选择并不是太多, 点了牛舌, 鸡翼, 鸡软骨, 烟肉虾露笋卷, 烟肉虾露笋配搭几特别, 口感几好, 牛舌虽厚但够淋最后试了寿喜烧sukiyaki, 师父会阵自出马于席上为客人烹调, 现场观摩师父手势亦是一种享受, 牛肉配上师父调较的酱汁甜甜地, 肉质鲜, 加上生蛋酱入口, 真的很美味, 最后配合蔬菜, 尤其一些粉丝吸入所有味道, 是精髓看