影片
更多
2019-05-09
83 浏览
昨天同事介绍了旺角越男仔这家餐厅，说他们的菜式很有特色，所以今晚放工便和老公去试一下。进店后，店员和老板好热情地介绍了几款招牌菜。古法窝蛋烤牛肉生菜包捞檬 - 果然没令我们失望，好有自己的风格，平常的越南生菜包是用猪肉，他们用了牛肉，加上窝蛋一起入口好滑，好有新鲜感。老板还过来教我们把吃剩的窝蛋牛肉用来捞檬，好有意思！招牌椒盐软壳蟹 - 全只上，好大只，有些店炸到缩水，又干。但这里炸到刚刚好，外脆内Juicy,椒盐又唔会过咸和辣。招牌椰汁酸汤滑鸡汤檬粉 - 先喝一口汤，椰汁鸡汤味好浓又香甜，没味精。老板跟我们说汤底是用鸡骨㷛了多个小时而成。而且加$20可以加1只火枪刺身虾，刺身虾半生熟，爽口又鲜甜。四色檬纸卷 - 这个一定要点，有海胆，鸡肉，三文鱼和牛肉。海胆超正，这个结合了日本和越南的特色，想不到当檬纸卷遇上海胆和三文鱼，令到平平无奇的越南檬纸卷好有特式，厨师真的很有新意，好有heart. 最后，结帐前一定要点一个冰镇蜜糖冰蕃茄，因为这个就是此餐厅的得奖作品，之前在网上也曾经看过，制作过程是很复杂的。蕃茄全个去皮做到半生熟，加上蜜糖酿制和冰镇，完全把番茄的缺点盖掉，一点番茄的酸味都没
进店后，店员和老板好热情地介绍了几款招牌菜。
古法窝蛋烤牛肉生菜包捞檬 - 果然没令我们失望，好有自己的风格，平常的越南生菜包是用猪肉，他们用了牛肉，加上窝蛋一起入口好滑，好有新鲜感。老板还过来教我们把吃剩的窝蛋牛肉用来捞檬，好有意思！
招牌椒盐软壳蟹 - 全只上，好大只，有些店炸到缩水，又干。但这里炸到刚刚好，外脆内Juicy,椒盐又唔会过咸和辣。
招牌椰汁酸汤滑鸡汤檬粉 - 先喝一口汤，椰汁鸡汤味好浓又香甜，没味精。老板跟我们说汤底是用鸡骨㷛了多个小时而成。而且加$20可以加1只火枪刺身虾，刺身虾半生熟，爽口又鲜甜。
四色檬纸卷 - 这个一定要点，有海胆，鸡肉，三文鱼和牛肉。海胆超正，这个结合了日本和越南的特色，想不到当檬纸卷遇上海胆和三文鱼，令到平平无奇的越南檬纸卷好有特式，厨师真的很有新意，好有heart.
最后，结帐前一定要点一个冰镇蜜糖冰蕃茄，因为这个就是此餐厅的得奖作品，之前在网上也曾经看过，制作过程是很复杂的。
蕃茄全个去皮做到半生熟，加上蜜糖酿制和冰镇，完全把番茄的缺点盖掉，一点番茄的酸味都没有，吃下去很爽口，感觉很清新。
总体来说，这家餐厅真的很有特色，跟老板聊了几句，老板很喜欢创新，很用心在食材上，是一间很有自己性格的越南餐厅。会再介绍朋友来！
张贴
