滾爺火鍋 (上海街)

营业中

休息中

今天工作到晚上九点多才吃饭，很多食肆都关门了，于是拍档就建议去旺角吃火锅，这间火锅店位于上海街，靠近油麻地，很多时候都会经过，这次是第一次光顾。 火锅店装修新净企理，员工非常亲切，为我们介绍菜式的特点 ，跟其他食客有说有笑，我们也和旁边的食客攀谈起来 ，很有亲切感。首先我们点了椰子鸡㶽，这个㶽底很有仪式感，用上清远鸡和新鲜椰青，店员会将两个椰皇两僈个椰青拿到你面前，即场倒入椰青水和椰子肉，再加入鸡件煲滚，然后熄火焗五分钟，让鸡肉充分吸收椰子的香甜。这个汤底饮起来清甜滋润，有淡淡的药材味。鸡肉则是弹牙多汁，配上椰子肉更增鲜味，是一道很有特色的火锅料理。接下来是小吃，我们点了鬼马双色，是一个由百花酿油条组成的火锅配料，每一条油条都酿满了鲜虾、鱼肉、猪肉等多种食材，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富，可以当火㶽配料，但会浪费上面的蟹籽，我们选择即吃。主吃我们点了安格斯牛板眼，肉质嫩滑多汁，牛肉味浓郁，只需在汤底轻轻一煮，就可以品尝到肥牛的鲜美。这里的肥牛份量十足，两个人也够吃。主食我们点了薯粉，以椰青汤滚来吃，爽！