昌發泰國粉麵屋

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休息中

香港平時食嘅泰國菜都已南部為主，近年就比較多地方開始有泰國北部譬如清邁等泰國北部菜式供應。而呢一間位於九龍城區入邊的小店就有好多泰國北部嘅菜式出現。不過今日我哋就無叫到一啲泰國清邁菜式，反而要左依到出名既遊船河，豬手撈麵及脆肉炒椰菜苗。脆肉炒椰菜苗唔知係咪呢間野師傅比較偏向傳統做法（即係比較正宗），所以呢個脆肉炒椰菜苗都帶點辣口。椰菜苗新鮮，脆肉都好有鹹香味，但略為不夠脆身。豬手撈麵你個豬手撈麵唔講得笑，豬手非常之有膠質和煙靱，再撈埋花生及蔥和芽菜惹味指數係10分口感豐富，哩種配料多的撈麵真係喺泰國先會咁做遊船河呢個菜個名非常有玩味，遊船河其實即係什錦河乜都有， 湯頭顏色好深，而湯底你會感受到有濃郁嘅牛肉同豬肉味，仲有好多配料，例如羅勒葉，芽菜，蔥，全部都係增添成個湯既味道同層次不過如果比起豬手撈麵還是略為遜色少少。整體來講都十分好味，除咗有啲菜式偏辣，所以如果下次你係唔食得辣嘅朋友記住要叫佢走辣呀。