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2019-02-04
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很喜欢到iSquare高层的餐厅，因为全都有美丽的夜景！边吃饭边欣赏晚上的维港，心情格外喜悦。友人预先订好了window seat餐厅还有钢琴演奏，气氛浪漫，琴音柔和舒适。这𥚃的生蚝品种都很特别，都是店家用心搜罗的。今次点了四款生蚝，有我们熟悉的Belon ，其余三款都没有听过，新鲜感十足 ！Belon 0000 金属味浓厚，蚝肉爽口Speciale Daniel Sorlut No.1 甜度高，海水咸味也很足L'Emeraude No.1蚝肉肥美，海水咸味和蚝肉的鲜甜味都很balanceL'Etoile No.2 味道复杂，矿物味浓郁！吃完这几款，有感生蚝味道实在变化多端，让我更加爱上它们！蟹饼配烟熏鹌𪂹腿蟹饼香脆，内面是条条蟹肉，非常足料！烟熏鹌𪂹腿的肉质细嫩，烟熏味到位，为鹌𪂹腿味度提升！斧头扒份量十足，生熟度控制得刚刚好，粉嫩的颜色很诱人肉味浓郁，而且质感有咬口，相当不错。猪架猪架的肉味更浓厚，猪味够出，而且肉汁保留，很嫩很滑。甜品柚子Panna Cotta卖相相当特别，是用上蚝壳盛著甜品，让蚝的主题贯穿整餐晚饭！
边吃饭边欣赏晚上的维港，心情格外喜悦。
友人预先订好了window seat餐厅还有钢琴演奏，气氛浪漫，琴音柔和舒适。
这𥚃的生蚝品种都很特别，都是店家用心搜罗的。
今次点了四款生蚝，有我们熟悉的Belon ，其余三款都没有听过，新鲜感十足 ！
Belon 0000 金属味浓厚，蚝肉爽口
Speciale Daniel Sorlut No.1 甜度高，海水咸味也很足
L'Emeraude No.1蚝肉肥美，海水咸味和蚝肉的鲜甜味都很balance
L'Etoile No.2 味道复杂，矿物味浓郁！
吃完这几款，有感生蚝味道实在变化多端，让我更加爱上它们！
蟹饼配烟熏鹌𪂹腿
蟹饼香脆，内面是条条蟹肉，非常足料！
烟熏鹌𪂹腿的肉质细嫩，烟熏味到位，为鹌𪂹腿味度提升！
斧头扒份量十足，生熟度控制得刚刚好，粉嫩的颜色很诱
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肉味浓郁，而且质感有咬口，相当不错。
猪架猪架的肉味更浓厚，猪味够出，而且肉汁保留，很嫩很滑。
甜品柚子Panna Cotta卖相相当特别，是用上蚝壳盛著甜品，让蚝的主题贯穿整餐晚饭！
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