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2007-04-06
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今夜，很特别。不是因为经理的特别来电邀请；不是因为难得的Wine Dinner；也不是因为酒庄主人由奇异果国远渡而来。而是，因为…有「妳」。被邀请的那一刻，心正在盘算与谁同行。「妳」的悄丽面容，就是瞬间在脑海中闪过。这刻，不得不叫我相信直觉。跟妳甫进来那刻，热情的经理已来迎接。今夜，这儿是鲜有的热闹。可幸，安排不俗，跟妳坐在维港落地玻璃旁的餐桌，面向着入夜的港岛闪烁灯光，我的身旁，只有「妳」。餐桌上，放满了酒杯，妳那双大大眼睛，就是在发亮。熟练的侍应，就在此刻为我俩侍上餐前的Sauvignon Blanc。啖着，妳在绉眉。是的，是的。我在窃笑，就是知妳不爱那橘子般的芳香风格，妳就在硬说那酒很「酸」。有心的经理，知我爱与厨师打交道，领了新由杜拜帆船酒店来的主厨，来跟我们打招呼。但，对不起，今夜我的心中，只有酒，和「妳」。前菜是龙虾跟鹅肝，两者均是我爱：龙虾鲜；鹅肝外脆内嫩，卖相更是美不胜收，配酒是Riesling。啖着，心在笑。不用看，也知妳又在绉眉…再端上的是黑松露菌芝士汤伴鹌鹑蛋，是味浓可爱的一个浓汤。但跟妳也未有完成：只因我不爱汤，妳又不爱浓。但那Chardonnay配酒，却叫妳开
不是因为经理的特别来电邀请；不是因为难得的Wine Dinner；也不是因为酒庄主人由奇异果国远渡而来。
而是，因为…有「妳」。
被邀请的那一刻，心正在盘算与谁同行。「妳」的悄丽面容，就是瞬间在脑海中闪过。这刻，不得不叫我相信直觉。
跟妳甫进来那刻，热情的经理已来迎接。今夜，这儿是鲜有的热闹。可幸，安排不俗，跟妳坐在维港落地玻璃旁的餐桌，面向着入夜的港岛闪烁灯光，我的身旁，只有「妳」。
餐桌上，放满了酒杯，妳那双大大眼睛，就是在发亮。熟练的侍应，就在此刻为我俩侍上餐前的Sauvignon Blanc。啖着，妳在绉眉。是的，是的。我在窃笑，就是知妳不爱那橘子般的芳香风格，妳就在硬说那酒很「酸」。
有心的经理，知我爱与厨师打交道，领了新由杜拜帆船酒店来的主厨，来跟我们打招呼。但，对不起，今夜我的心中，只有酒，和「妳」。
前菜是龙虾跟鹅肝，两者均是我爱：龙虾鲜；鹅肝外脆内嫩，卖相更是美不胜收，配酒是Riesling。啖着，心在笑。不用看，也知妳又在绉眉…
再端上的是黑松露菌芝士汤伴鹌鹑蛋，是味浓可爱的一个浓汤。但跟妳也未有完成：只因我不爱汤，妳又不爱浓。但那Chardonnay配酒，却叫妳开眉，是妳爱的滑溜溜牛油般的口感，是跟那浓汤的完美配合。
接着是白酒焗鲂鱼柳配番红花汁，视觉跟味觉，也是极奇清新，鱼是难得的嫩而鲜。再配上Pinot Gris，又是妳爱的香滑口感。
中段的青苹果雪葩，是我爱的酸香果味，果肉满溢。再伴上一片薄得透光的青苹果烤片，再次唤醒了我的味蕾。可恨再端上的牛仔柳熟得要命，肉质变得不能原谅的粗糙。但相随的的红洋葱薯仔挞及炒野菌配菜，却是异常的精彩，跟Pinot Nior，匹配得缠绵。
甜品是黑古力香茅慕丝，是能登大雅之堂的热带风味fusion，排碟更是精心漂亮。接着再端上小甜点拼盘，妳跟我也未有多碰。只因今夜到来，也是为了酒。侍应们就是未有躲懒，把五个盛有不同酒的酒杯，不停侍满。淘气者如我，就在挑战他们的记忆。他们就是专业的一一道出桌上每杯中的美酿品种。到这里，服务，仍是不败的强项。
听过了Wine Maker有欠热诚的市场策略，Wine Cellar的机械式推广，也无减我俩雅兴。夜深，餐堂只剩我俩，妳就在说要芝士，漂亮的芝士盘就应声奉上，当中还有妳跟我也爱的羊膻芝士，还肆意的一点再点。
不愿离去的一夜，美酒、美食、心事说不完。经理在我俩离去时，把一支酒塞在我手中…
知道，妳快要回到他身边。祝福妳，也多谢妳这些日子的相伴。
祝幸福。
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