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2024-08-28
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位于上环的ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜酒吧餐厅。朋友在荷李活道一带附近上班，总是发掘到不同各具特色的小店，而因为朋友早前才刚回港，久久未见，心心念念，便决定挨个义气长途跋涉走到上环接其下班，顺便找间餐厅小酙一杯。.餐厅虽然小小一间，但很有格调，近门口是酒吧区，排列整齐、琳琅满目的酒瓶甚有气势；而用餐区分为上下两层，水泥砖墙、大红沙发及工业风的装潢使整体更有格调，整体宽敞舒适，很适合与朋友在此谈天说地。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆⧐ 西班脆猪腩夹膜⧐ 月见免治鸡肉三食 (大阪烧，烧汁月见，避风塘）⧐ 西班牙乳猪⧐ 西班牙黑毛猪。鱿鱼咸蛋黄煲仔饭⧐ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ┆ᴍᴀʟᴀʏ ʀᴜʟᴇ ___⋆ ⋆ ___✾ 西班脆猪腩夹膜┆月见免治鸡肉三食本来就很喜欢吃脆猪腩，中西合壁的制法使味道更创新，以北京填鸭常搭配的京葱、青瓜丝及甜酱，然后改夹脆猪腩，新颖但好夹。香脆的口感夹在松软的面包内，油香丰腴，滋味且不油腻；而免治鸡肉三食，三款味道，各有特色；鸡肉棒入口爽脆嫩香，当中搭配蛋黄也是最常见的食法，沾了蛋黄后口感更柔软滑溜，令人印象深刻。.✾ 西班牙乳猪
朋友在荷李活道一带附近上班，总是发掘到不同各具特色的小店，而因为朋友早前才刚回港，久久未见，心心念念，
便决定挨个义气长途跋涉走到上环接其下班，顺便找间餐厅小酙一杯。
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餐厅虽然小小一间，但很有格调，
近门口是酒吧区，排列整齐、琳琅满目的酒瓶甚有气势；
而用餐区分为上下两层，水泥砖墙、大红沙发及工业风的装潢使整体更有格调，整体宽敞舒适，很适合与朋友在此谈天说地。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
⧐ 西班脆猪腩夹膜
⧐ 月见免治鸡肉三食 (大阪烧，烧汁月见，避风塘）
⧐ 西班牙乳猪
⧐ 西班牙黑毛猪。鱿鱼咸蛋黄煲仔饭
⧐ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ┆ᴍᴀʟᴀʏ ʀᴜʟᴇ
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✾ 西班脆猪腩夹膜┆月见免治鸡肉三食
本来就很喜欢吃脆猪腩，中西合壁的制法使味道更创新，
以北京填鸭常搭配的京葱、青瓜丝及甜酱，然后改夹脆猪腩，
新颖但好夹。
香脆的口感夹在松软的面包内，油香丰腴，滋味且不油腻；
而免治鸡肉三食，三款味道，各有特色；
鸡肉棒入口爽脆嫩香，当中搭配蛋黄也是最常见的食法，沾了蛋黄后口感更柔软滑溜，令人印象深刻。
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✾ 西班牙乳猪
朋友一见到餐牌上有西班牙乳猪，便问也不问果断下单~
实在是太了解我的口味了。
乳猪大大一只，一刀切下去时清脆的咔嚓声超疗愈，入口皮脆肉嫩，脂肪部分也不会太油腻，味道香浓多汁，使吃尽天下乳猪(? 的我也对此赞不绝口。
另外伴菜的薯蓉也是绵绵滑滑，如忌廉的口感是我最喜欢的质感呢！
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✾ 西班牙黑毛猪鱿鱼咸蛋黄煲仔饭
新颖又创新的煲仔饭，上桌时传出的香气已引来邻桌注目。
上面舖有几只炸鱿鱼及西班牙黑毛猪制作的汉堡扒，配上加入咸蛋黄的煲仔饭，倒入酱油拌匀吃用，咸香可口，味道浓郁。
而汉堡扒虽未至于很多汁，但吃到有腊肠的味道，使味道层次更丰富，整体上还是甚有惊喜。
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✾ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ: ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ┆ᴍᴀʟᴀʏ ʀᴜʟᴇ
ʟᴇᴜɴɢ ꜰᴜɴ以ᴡʜɪꜱᴋʏ ʙᴀꜱᴇ为主，加入普洱及可可；
而杯顶以古代发簪插著一件凉粉，卖相很精致。
这杯酒味比较强烈，很适合酒鬼朋友。
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另一杯则是ʀᴜᴍ ʙᴀꜱᴇ的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ, 加入菠萝、椰子、班兰叶及咖央，入口微甜清新，顺滑香口，一喝下去第一口便已爱上，荣登我近来最喜欢的ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ之一呢！
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