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2012-09-06
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话说某日久没见面的大学时代老死来电，说竟在某处碰见另一位从前的同级老友，正所谓"约埋都冇咁啱"，即兴便在隔几天后就搅了一个聚旧饭局。我们三个尽皆不折不扣的典型市井麻甩，所以选吃的地方，一定是要配合我们三剑侠的身份才行....小弟此时想到第一个地方，便是这里了....一早知道这儿甚是旺场的，故此晨早已打了电话订座，而且还要安排早点吃，从而避开人流....一踏入门口，赫然便看见一只超巨型的大龟懒洋洋的在店内四处爬，倒是给它吓了一跳呢....在这里点菜是不用睇餐牌的，抬头一望，看见墙壁上贴满写着不同𩠌菜名称的纸张....这便是一个绝对旧式，差不多满布整座店那样大的餐牌了....看到每款菜都想来一点试试，但由于胃纳有限之关系，再加上每味𩠌的件头好像也不少的，所以便只能精选几款来尝....我们三个每次一碰面聚首，习惯上是要马上叫啤酒来"啤啤佢"，下酒香口的菜式自然就少不了，好像眼前的这碟蚝爽，外皮脆浆够薄而没想像中的油腻，咬落带微脆而味鲜而浓；蚝仔相当饱满而甜美多汁且无沙。醮点淮盐而食，吞十粒八粒亦是等闲事.....怕热气吗 ? 吞多几口啤酒就能药到病除了.....最近人显得"干争争"，是时候要
小弟此时想到第一个地方，便是这里了....
一早知道这儿甚是旺场的，故此晨早已打了电话订座，而且还要安排早点吃，从而避开人流....
一踏入门口，赫然便看见一只超巨型的大龟懒洋洋的在店内四处爬，倒是给它吓了一跳呢....
在这里点菜是不用睇餐牌的，抬头一望，看见墙壁上贴满写着不同𩠌菜名称的纸张....这便是一个绝对旧式，差不多满布整座店那样大的餐牌了....
看到每款菜都想来一点试试，但由于胃纳有限之关系，再加上每味𩠌的件头好像也不少的，所以便只能精选几款来尝....
我们三个每次一碰面聚首，习惯上是要马上叫啤酒来"啤啤佢"，下酒香口的菜式自然就少不了，好像眼前的这碟蚝爽，外皮脆浆够薄而没想像中的油腻，咬落带微脆而味鲜而浓；蚝仔相当饱满而甜美多汁且无沙。醮点淮盐而食，吞十粒八粒亦是等闲事.....
怕热气吗 ? 吞多几口啤酒就能药到病除了.....
最近人显得"干争争"，是时候要喝多些汤水来润一下，不过是夜叫的这个胡椒猪肚粉肠汤，辛辣味足而不失鲜甜，看来滋润的效果就欠奉了吧(反而可能有机会越喝越燥火呢)。汤内的咸菜、粉肠及猪肚的份量皆很够，咸菜的味道是全然的跑进了汤里头，确实咸得够晒过瘾；粉肠大大条而没苦味，唯一稍嫌不算够"粉"且有数条是韧得怎样咬也咬不动；猪肚则够淰之余亦没甚异味，食多两件都唔怕，怕的就只是体内的胆固醇会有超标危机而已.....但间唔中放肆一下，又何况 ?
既然已抛了个身出去....死就死吧....就再来一味金沙黄金鲜鱿。一看碟底的油份之多且在鱿鱼片上是没能找到粉香便知咸蛋黄是完全下得不足，再加上看来师傅推蛋黄的技巧好像是比较求其而未到家的，故此这道菜可说是彻底失败。唯一的亮点，可能只是那出奇地淰糯而又带点啜口的鲜鱿....
还未吃够坏胆固醇吗 ?马上便再下一城，叫了另一款伴酒恩物豉油皇鹅肠。份量件头同是＋分惊人，肠中央的白色脂肪是少有的没被挑走，想起来现在已是越来越少店子会够guts这样子做的了。那种旧时吃过的丰腴油香四溢的感觉即时重现；豉油的味道带微甜而不会过咸，令嗦尽了它的鹅肠食起来更添惹味；最特别一提的是垫底的不是平常普通的银芽而是要处理得好却甚麻烦的大豆芽菜，这诚意当然又会为这道菜加多了点分数....
还有甚么健康一点的东西吃吗 ? 就算是简简单单的一道椒丝腐乳通菜，亦要加大量的炸油渣在上才心息。菜量自然又是排山倒海的多；切成丁粒的油渣当然是亮点，但可惜吃起来是不太够油香脆口，似乎对整碟菜是起不了画龙点睛的作用了；腐乳是很充足的，咸香极惹味极好下饭；不过若果椒丝能再重手的下进去当然是更好....
三个大麻甩，将台上所有的食物及啤酒吃喝过清光。饮饱食醉过后再不断讲是讲非....我看标题应改为"很"八"的胆固醇之夜会比较合适wor.....张贴
