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2013-11-29
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每件装饰都是店主亲自搜罗，甚具心思Rondavy's Artisan Kitchen最令人印象深刻的是绿草如茵的油画墙身，它拥有一份优雅迷人气质，更为整家cafe注入活力与文化气息。Cafe内富有艺术气息的油画，也是灵魂主角首次到访的笔者正值是Rondavy's扩充后不久，面积大了一倍也代表空间感更充裕，「灵魂」的花园油画亦随即换上"2米高x8米阔"的全新版本，望著它总有难以解释平和安逸。右图: 这位置私隐度高，是情侣们的首选Cafe内每件家俱及摆设均是主理人亲自搜罗，无论是餐桌上的清雅小花瓶、不同style的桌椅都勾勒出一份不经意的自在。此时室内播著陈绮贞旅行的意义，我的确有种莫名感动... 陶醉归陶醉，还是点些新品，善用这可人的用餐环境吧。************************【All day breakfast 包括蛋糕及饮品 HK$147】份量巨大的all day breakfast新推出的all day breakfast未呈上已闻到阵阵黑松露香气，心已动，再看到眼前丰富内容包括黑松露scrambled egg、蒜香肉粒和鸡肉肠、牛角包、焗豆、彼得包、番茄包和沙律菜
每件装饰都是店主亲自搜罗，甚具心思Rondavy's Artisan Kitchen最令人印象深刻的是绿草如茵的油画墙身，它拥有一份优雅迷人气质，更为整家cafe注入活力与文化气息。
Cafe内富有艺术气息的油画，也是灵魂主角首次到访的笔者正值是Rondavy's扩充后不久，面积大了一倍也代表空间感更充裕，「灵魂」的花园油画亦随即换上"2米高x8米阔"的全新版本，望著它总有难以解释平和安逸。
右图: 这位置私隐度高，是情侣们的首选Cafe内每件家俱及摆设均是主理人亲自搜罗，无论是餐桌上的清雅小花瓶、不同style的桌椅都勾勒出一份不经意的自在。
此时室内播著陈绮贞旅行的意义，我的确有种莫名感动... 陶醉归陶醉，还是点些新品，善用这可人的用餐环境吧。************************
【All day breakfast 包括蛋糕及饮品 HK$147】
份量巨大的all day breakfast新推出的all day breakfast未呈上已闻到阵阵黑松露香气，心已动，再看到眼前丰富内容包括黑松露scrambled egg、蒜香肉粒和鸡肉肠、牛角包、焗豆、彼得包、番茄包和沙律菜，巨大份量绝对足够2人分享。
大量新鲜沙律菜配合自制醋油为这个美丽的星期天下午展开序幕。
加入忌廉的炒蛋够绵滑，黑松露香气迫人最抢眼的黑松露炒蛋，质感绵密细滑、蛋香丰盈，配合好柏档黑松露，入口即化的炒蛋渗出丝丝忌廉和独特松露菌香，滋味得无话可说。
大堆头的香肠，蒜香肉粒外皮烟韧，较惹味香口，鸡肉肠质地偏软熟和清淡，本来应蘸芥末酱，我偏喜爱这里百搭的自家蛋黄酱，贪其酸甜味可增进食欲。
很久没有吃到热辣辣又脆口的牛角包，一口咬下层层酥皮轻盈脱落，中心保留一份弹性，带有浓郁牛油香，在旁的原味或番茄包外脆内软，无论拌炒蛋、蛋黄酱或暖笠笠的焗豆都十分满足。
上图: all day breakfast下图: 黑松露蜜糖咖啡
【黑松露蜜糖咖啡】add extra HK$20
这里采用single origin，源自哥斯达黎加的咖啡豆，是由店主Ron的咖啡老师亲手blend的。
友人推介的黑松露蜜糖咖啡是镇店之宝，黑漆漆的它，面上泛著松露油光亮，呷一口顺滑的，没有预计的酸苦味，松露香气透出醇厚甘香，蜜糖清甜让整客咖啡味道层次更细腻多变。
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【Afternoon Tea Set包括饮品】
HK$153 for 1 person / HK$298 for 2 persons
在3人2全日早餐 也吃不完的情况下，再转攻三层架下午茶，哈哈。
Ron千叮万嘱，提醒我们先要趁热吃顶层的白松露牛角包，除了不变的热烘烘松脆口感，中心部份冒起烟来，内里高贵白松露忌廉馅料，菌香似乎更浓郁诱人，很久没有吃过新鲜焗起牛角包的感动啊。
中层为蛋沙律、烟三文鱼及Serrano ham三文治，款式普遍，水准稳当。底层重点介绍8款手工蛋糕，是店中主打食物，全属慕斯类别，店方刻意减少鱼胶份量，目的是令质感在弹性中带滑溜。
左上: 豆腐、右上: 香茅、左下: 无花果、右下: 梨由(1)豆腐开始吧，以日本、本地豆腐和无糖豆浆组成，冰凉口感夹著浓浓豆腐清甜与香滑。
(2) 香茅份量适中，香气清新天然并不霸道，配会蛋糕面的柠檬皮碎既和谐，亦同时并发两者本身的独特清香。
(3) 无花果，大热款式也是女生们大爱，由新鲜无花果蓉、无花果汁及无花果干制成，单看如雾如幻的夹心部份经已心醉，入口是贯彻的无花果味，更能吃到果肉甜美，难怪成为热捧对象。
(4) 梨，一心认为它是味淡的，但用上新鲜啤梨蓉和啤梨汁的成品，闭上眼也能认出梨的存在。清新与浓厚果香，一句到尾，以天然水果食材入馔，不好吃机会的确低。
左上: 荔枝、右上: 绿茶、左下: 伯爵茶、右下: Mocha(5) 荔枝，属于夏日的热情生果，入口淡淡香甜微酸，开胃吸引，也能吃到粒粒多汁果肉滋味，是较受欢迎的口味。
(6) 绿茶，对这绿茶味道没有大寄望，因认为茶的质素最重要，眼前蛋糕当然不能与Sweets House Cha Cha相比，估不到茶味出奇甘醇、清幽芬芳，还有齿颊留香的效果啊。
(7) 伯爵茶，以原味Earl Grey 冲泡作茶胆得出的mousse cake，绝对是伯爵茶的单一纯粹，喜欢它的独有幽香，在口中散发著迷人而尊贵茶香。
(8) Mocha，笔者认为相比其他果味和茶香款式，似乎显得平凡，浓重朱古力和咖啡味平衡，香甜醒神又不过份甜腻，连饼底也加入mocha原素，"由头到尾"也是mocha神韵!
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身为店主的Ron亲力亲为，正在忙碌地预备食材吃过all day breakfast、面包、甜点及咖啡，味蕾的享受刺激大脑产生开心感觉。最欣喜是发现这里是其中一家有心制作的cafe，当店主提及烹饪心得时，与早前 在厨房中严肃紧张的他几乎判若两人，那份对食材的执著、对食味的认真，都不难在他的灿烂笑容与自信眼神中展现。
在吵杂的闹市穿插累了，来到Rondavy's总有种截然不同的宁谧，吃件蛋糕、喝杯咖啡、听听歌曲、欣赏油画，我的烦躁心灵给洗涤，加加油为明天的到来作好准备。
* 口味各有不同，食文只作参考
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