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2020-07-24
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这天朋友说带我去食一间新加坡菜，原来这店还连续几年获得米芝莲的推介呢。餐厅位置隐蔽一点，少去附近的很容易会忽略了要转入去的街口。平日下午一点多，餐厅全满还要等位。餐厅外有凳仔坐著等，我也在餐牌选了要吃的午餐。想想虾面($80)没有很多地方能够吃得到，就点了一碗。除油面之外，可以点米粉或者渗渗。匙羹上的是豆瓣酱，喜欢的可以加入；如不喜欢也可以使用餐厅在下单后送上的餐具，店员也有询问要使用堂食或是即弃餐具。先饮一啖汤，也没有想像中的浓，也不算浓，闻落几香但没有很突出的虾味。面不会太淋保持质感。配料方面每款有少许：丸类和鱼片的质素一般，例如鱼蛋和鱼片都没有突出的鱼味，用的是比较多面粉的一般货色；虾有三小只，去壳后更是细只，味道较腥；叉烧质感硬，大概放了一段时间失去了叉烧该有的烧、酱汁香味。或许我对这碗虾面的期望较高，本以为味道香浓汤底浓郁，但并不如此，配料的质素也是失望。朋友点了颈青猪饭($68)，只试一口我已经觉得比虾面更出色和有惊喜。娘惹咖哩香味扑鼻，椰浆味突出又带有少辣的咖哩味，食之前洒上配有的青柠汁在味道香浓的酱汁中带出一点清新，惹味又下饭不过没有机会试到猪颈肉，看见件数也不少不知味
餐厅位置隐蔽一点，少去附近的很容易会忽略了要转入去的街口。平日下午一点多，餐厅全满还要等位。餐厅外有凳仔坐著等，我也在餐牌选了要吃的午餐。
想想虾面($80)没有很多地方能够吃得到，就点了一碗。除油面之外，可以点米粉或者渗渗。匙羹上的是豆瓣酱，喜欢的可以加入；如不喜欢也可以使用餐厅在下单后送上的餐具，店员也有询问要使用堂食或是即弃餐具。
先饮一啖汤，也没有想像中的浓，也不算浓，闻落几香但没有很突出的虾味。面不会太淋保持质感。配料方面每款有少许：丸类和鱼片的质素一般，例如鱼蛋和鱼片都没有突出的鱼味，用的是比较多面粉的一般货色；虾有三小只，去壳后更是细只，味道较腥；叉烧质感硬，大概放了一段时间失去了叉烧该有的烧、酱汁香味。或许我对这碗虾面的期望较高，本以为味道香浓汤底浓郁，但并不如此，配料的质素也是失望。
朋友点了颈青猪饭($68)，只试一口我已经觉得比虾面更出色和有惊喜。娘惹咖哩香味扑鼻，椰浆味突出又带有少辣的咖哩味，食之前洒上配有的青柠汁在味道香浓的酱汁中带出一点清新，惹味又下饭不过没有机会试到猪颈肉，看见件数也不少不知味道如何，但单单只是酱汁已经突出了不少。
另外加了$2加配细杯的热斑兰拉茶，角度问题其实比相片看的要大杯一点，加$2十分合理。拉茶入口顺滑，茶香不算很浓不太甜，在表面的斑兰味道也很夹，不过斑兰的份量可以再多一点。有样很特别的就是餐厅沿著杯边沾上少许糖，好像一些cocktail那样，让客人入口时尝到一点甜。
很少食新加坡菜，古月整体的味道是不错的，只是虾面令人较为失望，大约点其他菜的表现会更好；因此平日午饭时间都有很多上班一族来食啊，可以来试一下惹味的新加坡菜
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