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2013-06-15
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某一天公司有个客请吃饭，说到湾仔 "老上海饭店"，心里暗暗开心，因儿时常去吃上海菜（因有家人开上海店，一来免费，二来又好吃）。眼见这间老牌上海店，应该是用旧式方法去做菜。点都好过新派上海菜（因得个样，内里根本就不是）。去到见到个客已经叫了一大乍菜。上海菜其实一样调味料是很重要。去到一试，便知道间野系咩料，就系 "醋"。因有很多都会用上海老醋做菜，点菜。所以我一试个醋便知龙与凤。点知系条虫。希既，吾挂口，吾香，好似加左水锦。心中已经知道答案啦。蜜汁火方﹣好甜糖醋松子桂鱼﹣糖醋味适中，可以接受喇清炒河虾仁﹣虾细细只带少许爽口, 不过冇乜味海蜇头﹣都叫做爽口小笼包﹣个皮都算薄，馅都ok既熏蛋﹣普通 ! 蛋黄晶莹剔透，烟熏味重，熏味完全渗进蛋黄内，但冇蛋乜味。清炖狮子头﹣普通到不得了，话俾人听滚汤仲冇禁庆。仲话清炖，甜既。还有其他食物.........等等。我们在客看前说：「哗！正到冇朋友，未食过禁正。」同个客say goodbye后说：「下次咪搞我再黎。又贵又吾好食，个客请除外。」
某一天公司有个客请吃饭，说到湾仔 "老上海饭店"，心里暗暗开心，因儿时常去吃上海菜（因有家人开上海店，一来免费，二来又好吃）。眼见这间老牌上海店，应该是用旧式方法去做菜。点都好过新派上海菜（因得个样，内里根本就不是）。去到见到个客已经叫了一大乍菜。上海菜其实一样调味料是很重要。去到一试，便知道间野系咩料，就系 "醋"。因有很多都会用上海老醋做菜，点菜。所以我一试个醋便知龙与凤。点知系条虫。希既，吾挂口，吾香，好似加左水锦。心中已经知道答案啦。
蜜汁火方﹣好甜
糖醋松子桂鱼﹣糖醋味适中，可以接受喇
清炒河虾仁﹣虾细细只带少许爽口, 不过冇乜味
海蜇头﹣都叫做爽口
小笼包﹣个皮都算薄，馅都ok既
熏蛋﹣普通 ! 蛋黄晶莹剔透，烟熏味重，熏味完全渗进蛋黄内，但冇蛋乜味。
清炖狮子头﹣普通到不得了，话俾人听滚汤仲冇禁庆。仲话清炖，甜既。还有其他食物.........等等。
我们在客看前说：「哗！正到冇朋友，未食过禁正。」
同个客say goodbye后说：「下次咪搞我再黎。又贵又吾好食，个客请除外。」
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