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2009-05-04
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和一班大学同学参加了其中一个同学的行礼仪式，礼成后，和他们就在附近吃一个午餐，就在沙田的婚姻注册处对上的一间酒楼了事，一走进店内，金碧辉煌，又有大礼堂，很明显的，肯定有很多人在这里摆酒的呢。其实午市也真的很多选择，但本人由于挂住谈天说地的，没有负责点点心了，所以也不大明白最后为何他们会点很多打双来的点心。甫坐下，又是大家喝一口茶的时候，我这个阿伯当然要喝普洱，此普洱，色也是够深的，其实也是应该再深色一点，而且此茶是不甘不香的，是一杯不好的普洱，所以也渐渐凡接受，只有到莲香楼及陆羽，才好喝普洱呢。烧腩仔，看起来太瘦了，中间那一层脂肪，得个肥字，是一点也不香的脂肪，而且瘦肉部份的肉质非常松散，加上不辣而又出奇地酸的芥辣，真的是吃了一块已没有再吃的冲动了。山竹牛肉，下得多粉一点了，牛肉球松松的质感是正常的，但是就是松得以为自己不是在吃肉，但马蹄粒也下得够，爽爽的，丰富了咬感，而其香味也是感受到的。烧卖，其馅也是太松了，基本是很勉强的黏在一起，蟹籽也不香，点辣椒酱了事；虾饺是大大粒的，而在内的虾也未至于是太腍的，但肯定的是不太爽的，而且皮也是厚得要命，不好吃呢。吃过几近没有萝卜的萝卜糕没有，大
和一班大学同学参加了其中一个同学的行礼仪式，礼成后，和他们就在附近吃一个午餐，就在沙田的婚姻注册处对上的一间酒楼了事，一走进店内，金碧辉煌，又有大礼堂，很明显的，肯定有很多人在这里摆酒的呢。
其实午市也真的很多选择，但本人由于挂住谈天说地的，没有负责点点心了，所以也不大明白最后为何他们会点很多打双来的点心。
甫坐下，又是大家喝一口茶的时候，我这个阿伯当然要喝普洱，此普洱，色也是够深的，其实也是应该再深色一点，而且此茶是不甘不香的，是一杯不好的普洱，所以也渐渐凡接受，只有到莲香楼及陆羽，才好喝普洱呢。
烧腩仔，看起来太瘦了，中间那一层脂肪，得个肥字，是一点也不香的脂肪，而且瘦肉部份的肉质非常松散，加上不辣而又出奇地酸的芥辣，真的是吃了一块已没有再吃的冲动了。
山竹牛肉，下得多粉一点了，牛肉球松松的质感是正常的，但是就是松得以为自己不是在吃肉，但马蹄粒也下得够，爽爽的，丰富了咬感，而其香味也是感受到的。
烧卖，其馅也是太松了，基本是很勉强的黏在一起，蟹籽也不香，点辣椒酱了事；虾饺是大大粒的，而在内的虾也未至于是太腍的，但肯定的是不太爽的，而且皮也是厚得要命，不好吃呢。
吃过几近没有萝卜的萝卜糕没有，大家可以在这里一试，幸好那糕身也软熟而且够咸，当是吃咸松糕吧；而叉烧包没有吃过，也连闻也闻不到，不评了，否则不大公平。
肠粉点了带子肠及牛肉肠，先谈那肠粉皮再评馅，真的是厚得很可怕，真的是吃一碟的话已饱了一半，与牛皮可媲美，而带子是切碎至很细粒的，真的是冇牙的人都可吃的，不细心吃是吃不到的它的存在，而牛肉馅也如上牛肉球的一样，是松松的而没有牛肉味的。
再吃的已是甜品了，先谈马蹄糕，也真的是全日最不错的一项了，有粒粒的马蹄，配上软身而微弹的糕身，甜度也是非常适中的，对版！再来的是鸳鸯水晶包，水晶皮厚一点也是可以接受的，但也不要太过份嘛，真的是比刚才的牛皮肠粉再来个打孖的厚度，也算，那水晶皮是全不软熟，而是硬度强的，一块好的水晶皮，应该是软糯香绵的，今天的绝对是一个反面教材，最后是放弃了四份之三的皮，而馅只吃了奶黄馅的那种，是传统的奶黄馅，不是流沙多蛋黄的那种，客观的说，也是有点奶香的。
也有大家爱吃的马拉糕，本人今天没有吃，但也可略以嗅觉的感受来谈谈，完全闻不到蛋香的马拉糕，跟大荣华的真的是差天共地；再来的是本人爱吃的奶黄包，也是跟水晶包内的奶黄馅如出一辙，不是流沙多蛋黄的那种，虽然也吃得出有奶香，但包身是可以以可怕来形容，包身其厚少馅也算了，怎么说馒头也可以好吃的，但此馒头没有香香的面粉味外，最差劲的是不松化，而某部份吃得出是硬硬的，通常只有一个可能性，是搓好了包，然后在冰箱放过夜，结了冰，再蒸就可能会变成此了，但更好怕的可能是，我们吃的包是隔夜再翻蒸的，想起也有点好怕。
食物质素是惨不忍睹的了，但一班旧同学，在欢笑声中度过午饭的时间，也真的是宝贵的一刻。
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