浜滝

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爱吃高质日本菜式的人，追求的大概是一种可以在食物呈现出最完美的时候，把它据“胃”己有。而有一种完美，大概就是徘徊在半熟与全熟的之间，点到即止。眼前的半熟吞拿，微微煎熟、点到即止，造成外边一层温热而中间冰凉鲜甜的两种口感同时撞击味蕾，就是一种能悸动心头，让人瞬间怦然心动的感觉。半熟的状态，大概就像那些年我们还是青葱少男少女，那么的青涩娇艳。另一边厢的半熟帆立贝，清甜柔软，如斯美好，不愧是日本职人推介，口感非常细腻。接下来是明太子烧日本蚝。蚝仍然保持水嫩，咬下去的时候，鲜甜蚝汁破囊而出；咸香的明太子勾勒出蚝的海鲜味，使味道更显丰腴。再来的日本直送近江牛柳串和柚子鸡肉串也不错。但柚子鸡肉串较特别，撒了盐巴和柚子汁来烧，柚子汁清新可以减腻，略嫌盐巴撒多了一点，影响了味道。期待许久的北海道蟹场拉面和极辛地狱拉面终于上桌。拉面汤底藏了一块热石，热石能使汤底持续保温大概45分钟，令汤底不至于快速冷却而影响味道。两款拉面的汤底不一样。要是能吃辣的话，建议一定要尝一尝极辛地狱拉面。汤底浓郁不在话下，辣得有层次才是最精彩。