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2022-05-16
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自第五波疫情以来，都不知有多久没吃过好。今日来个山顶短线游，中环皇后大道就终结了，信步走到铜锣湾。已不知多少年月没有踏步此地，好生怀念。惜日光景原来都不知变了多少天。以前时代广场有一书店是日常消闲之地，却已不知退出香港几多年了。走到利园附近，口淡淡想打个边炉，附近几乎都是中高食店，确实刘姥姥入观园，大开眼界。逛了一会儿，还是选了海底捞，从未曾光顾却又耳熟能详的店。坐上电梯，开门就有迎宾小姐招呼，好生热情。店门装潢亮丽气派。还好中午前来不用等位。甫坐下负责枱号的店员就招呼周到。先是介绍点餐饮品，餐厅布局走向，不时提供茶水热毛巾。如此服务，的确少见。豆浆加$15/位任饮，平心而论还是可以的。先是到自助区自取酱料盘，都颇为满意。自然少不了自行搭配味碟，当中的调味牛肉酱和素菌酱很朂出色，单买来吃都值。四格汤底先上。竹荀鲜爽。黑毛猪甘香。陆续上菜。几乎都有指示烹煮时间，如无特殊情况，跟著做就好吃。墨鱼胶爽滑。鸡肝爽脆。萝卜清甜。唯二比较失色的鸭舌。牛小排，价高货靓，可惜处理失当稍靱。油条，其实不错的，只是后来有点上火。自助区的水果，大致上都新鲜好食偷影的洗手间，除了洗手液护手液外还有香精，可比酒
坐上电梯，开门就有迎宾小姐招呼，好生热情。店门装潢亮丽气派。还好中午前来不用等位。
甫坐下负责枱号的店员就招呼周到。先是介绍点餐饮品，餐厅布局走向，不时提供茶水热毛巾。如此服务，的确少见。
豆浆
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酱油碟
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枝豆和野菌冷食
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自然少不了自行搭配味碟，当中的调味牛肉酱和素菌酱很朂出色，单买来吃都值。
四格火㶽
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四格汤底先上。
竹荀
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竹荀鲜爽。
黑猪肉
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黑毛猪甘香。
大白菜
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墨鱼滑
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墨鱼胶爽滑。
小郡肝
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鸡肝爽脆。
白萝卜
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萝卜清甜。
鸭舌
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牛小排
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牛小排，价高货靓，可惜处理失当稍靱。
老油条
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油条，其实不错的，只是后来有点上火。
生果
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自助区的水果，大致上都新鲜好食
偷影的洗手间，除了洗手液护手液外还有香精，可比酒店级了。
炸馒头
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后上的馒头。
味道正常，现点现炸就不差，可惜就欠一点火喉。
整类而言，以性价比而言，出品需未达完美，但大致上不令人失望。而服务方面令人深有体会，服务业的典型模样，请间其他店该当如何？
张贴
