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2014-09-03
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Passion一字，近年西方有被滥用的趋势。在这个自我行先的世代，彷佛任何事情一与Passion挂钩，就马上超群脱俗起来。反而于我们东方人的传统价值观，从小被教育Passion是应该被压抑的，否则就被套上意气用事的罪名。回归主题，Gérard Dubois这位大师对烘培的热爱绝对当得起Passion一字。 这日与友人相约于此下午茶聚，享受无需工作的悠闲时光。店内座位沿玻璃窗疏落分布，采光良好，客人轻声细语不会互相影响。各类食物精致陈列于玻璃柜内，未食眼睛先满足。 由于未食午餐，某鱼点了一份三拼沙律、一件杂莓批、及一杯柠檬草姜茶。 沙律提供三拼或四拼，由食客自由选择配搭。夏日炎炎，某鱼要了较为清淡的番茄芝士、鸡肉、青苹果三款，刚好一蔬一肉一果，随碟附送少量杂锦青菜。当中最出色是番茄芝士，pesto酱香浓入味，令原本单调的番茄味道层次提升不少。其次是鸡肉沙律，一直以来鸡肉沙律的亮点都是当中的＂吊味＂西芹，这款做得不过不失，与预期相符。稍微失色的是青苹果沙律，酱太多太水，奶味明显却埋没了青苹果本身的爽脆清新。这道三拼沙律如果要以餐厅的标准去要求它，会显得稍微粗糙。但是如果以一家面包甜品店的标
这日与友人相约于此下午茶聚，享受无需工作的悠闲时光。店内座位沿玻璃窗疏落分布，采光良好，客人轻声细语不会互相影响。各类食物精致陈列于玻璃柜内，未食眼睛先满足。 由于未食午餐，某鱼点了一份三拼沙律、一件杂莓批、及一杯柠檬草姜茶。
沙律提供三拼或四拼，由食客自由选择配搭。夏日炎炎，某鱼要了较为清淡的番茄芝士、鸡肉、青苹果三款，刚好一蔬一肉一果，随碟附送少量杂锦青菜。当中最出色是番茄芝士，pesto酱香浓入味，令原本单调的番茄味道层次提升不少。其次是鸡肉沙律，一直以来鸡肉沙律的亮点都是当中的＂吊味＂西芹，这款做得不过不失，与预期相符。稍微失色的是青苹果沙律，酱太多太水，奶味明显却埋没了青苹果本身的爽脆清新。这道三拼沙律如果要以餐厅的标准去要求它，会显得稍微粗糙。但是如果以一家面包甜品店的标准去要求它，却已经能算是上乘之作。
杂莓批的酥皮牛油味香浓，杂莓裹上糖浆配上滑溜吉士酱，中规中矩的传统口味。看前人的食评说这里的甜点比沙律优秀，但是这次某鱼的感觉却刚好相反。下次可以选蛋糕类的甜点看看是否有不同的体验。
柠檬草姜茶是常见的高级纱布茶包。柠檬草帮忙去了沙律和甜点的油腻，不失为一个好的配搭。 和友人就著食物与热茶细细聊著各种生活琐事，或是无奈或是喜悦。喜欢这家小店，除了她满足了口舌之欲，更是因著这放松的环境成就了一个写意的相聚一刻。
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