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2023-01-10
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有时候，总有一两间平民隐藏美食在你家附近，慈云山也不例外。这间隐世寿司店，默默的开在菲林店旁边，陪伴我很多年。我初中时候就发现这间新开寿司店，当时价格很是便宜，只要45块。（学生时期的我当然觉得贵，但到了2022年，这个价钱已经买不到有质素的丼饭了）家人们自从发现这间小店之后，每逢星期六，这间必定是我们的宵夜。我们都很爱买：刺身：三文鱼、吞拿鱼寿司：玉子（甜甜的，一层一层的，跟外面的完全不一样）烧三文鱼腩（推荐，油脂渗入了醋饭，配上葱花，满足感上升）带子（厚身且带鲜味）剑鱼腩（味道清淡但油脂味重）海胆（份量多，有时会非常鲜甜，不过少贵且来货不稳定）间中也会买一些反卷：芝士三文鱼反卷（内里卷著淡芝士条及青瓜，上面就铺上薄三文鱼跟车打芝士片）吉列炸虾反卷（爸爸至爱，新鲜且香脆 ）我比较欣赏师傅很少加上酱汁的做法，于我而言，我会认为加酱汁的目的是掩盖食材的不新鲜。另外，师傅的炙烧技巧也是值得令人赞美的。如果有机会探访慈云山，不妨试下这间小店～
总有一两间平民隐藏美食在你家附近，
慈云山也不例外。
这间隐世寿司店，默默的开在菲林店旁边，
陪伴我很多年。
我初中时候就发现这间新开寿司店，当时价格很是便宜，只要45块。
（学生时期的我当然觉得贵，但到了2022年，这个价钱已经买不到有质素的丼饭了）
家人们自从发现这间小店之后，
每逢星期六，这间必定是我们的宵夜。
我们都很爱买：
刺身：
三文鱼、吞拿鱼
寿司：
玉子（甜甜的，一层一层的，跟外面的完全不一样）
烧三文鱼腩（推荐，油脂渗入了醋饭，配上葱花，满足感上升）
带子（厚身且带鲜味）
剑鱼腩（味道清淡但油脂味重）
海胆（份量多，有时会非常鲜甜，不过少贵且来货不稳定）
间中也会买一些反卷：
芝士三文鱼反卷（内里卷著淡芝士条及青瓜，上面就铺上薄三文鱼跟车打芝士片）
吉列炸虾反卷（爸爸至爱，新鲜且香脆 ）
我比较欣赏师傅很少加上酱汁的做法，于我而言，我会认为加酱汁的目的是掩盖食材的不新鲜。
另外，师傅的炙烧技巧也是值得令人赞美的。
如果有机会探访慈云山，不妨试下这间小店～
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