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2014-08-08
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自从月初从日本回港之后，一直对日式炸猪排念念不忘。原来不爱炸物和猪肉的我，自从尝过日本的猪扒后，对炸物完全改观，原来炸物也可以完全不油腻，而且猪排炸得入口松化，连那脂肪入口也是如此美味。于是有天晚上便约定友人来到位于铜锣湾的胜博殿，这间吉列猪排店来自新宿，沿著楼梯走下去能看到不少照片，相信此店在东京一定也有一段不短的历史了。由于当天到得较早，可以直接walk in，不用等位。我和友人被安排坐卡位，座位十分舒适，在平常餐馆这么大的位置已经可以给4人坐了。桌面一点也不油腻，十分干净，可见这里卫生打理得十分不错，此时已经对店家的食物更加期待。在点完餐后，服务员会送上黑白芝麻、免费添加的椰菜丝和渍物。另有味增汤和白饭也是任食，这和日本是一样的。虽说是免费添加，但用料也毫不马虎，萝卜渍和青瓜渍都十分出色，甚至比我在日本吃到的味道更好。在吃猪排之前自己动手研磨芝麻，那阵阵芝麻香不禁使人胃口大开。趁猪排还未来，先吃点蔬菜清清喉吧，椰菜丝加上了香口的芝麻酱十分美味，而友人则喜欢加柚子醋，说这搭配更加开胃。每样都想试的我们选择了人气之选的二人套餐跟白饭，内含炸猪排X1、猪柳卷X2、忌廉蟹肉饼X1、炸猪柳
于是有天晚上便约定友人来到位于铜锣湾的胜博殿，这间吉列猪排店来自新宿，沿著楼梯走下去能看到不少照片，相信此店在东京一定也有一段不短的历史了。
由于当天到得较早，可以直接walk in，不用等位。我和友人被安排坐卡位，座位十分舒适，在平常餐馆这么大的位置已经可以给4人坐了。
桌面一点也不油腻，十分干净，可见这里卫生打理得十分不错，此时已经对店家的食物更加期待。
在点完餐后，服务员会送上黑白芝麻、免费添加的椰菜丝和渍物。另有味增汤和白饭也是任食，这和日本是一样的。虽说是免费添加，但用料也毫不马虎，萝卜渍和青瓜渍都十分出色，甚至比我在日本吃到的味道更好。
在吃猪排之前自己动手研磨芝麻，那阵阵芝麻香不禁使人胃口大开。
趁猪排还未来，先吃点蔬菜清清喉吧，椰菜丝加上了香口的芝麻酱十分美味，而友人则喜欢加柚子醋，说这搭配更加开胃。
每样都想试的我们选择了人气之选的二人套餐跟白饭，内含炸猪排X1、猪柳卷X2、忌廉蟹肉饼X1、炸猪柳X1和炸虾X2。猪柳卷选择了芝士馅，既然已经是超高卡路里了，让它再高些也无妨
芝士趁热吃当然是最好的，所以我们第一件品尝的便是三色猪柳卷，外皮炸的松脆，而咬落口亦吃得出丰富的层次感，首先是多汁的猪柳，然后是弹牙的火腿，接下来便是那满泻的芝士馅，真的超满足。
第二件是忌廉蟹肉饼，本来对这款炸物并不抱太大期望，因为平日的蟹肉饼几乎都吃不到蟹肉，而这件蟹肉饼则大有不同，是货真价实的蟹肉饼，食落口啖啖蟹肉，配以忌廉完全不漏，热辣辣的十分滋味。
炸虾则算是中规中矩，我想只要虾新鲜，很难做得不好吃吧，炸粉够薄，看到的大小是真材实料的大虾而不是穿著厚厚炸衣的虾。猪排和猪柳没有再拍照啦，因为已经迫不及待要食了。个人还是比较喜欢炸猪排。因其肉质较有咬口还带些少肥膏，使得口感更丰富。相比之下猪柳会比较嫩一些，以瘦肉为主，可以说几乎全是瘦的，且比较薄，对于减肥人士来说可能选择猪柳更佳，但既然一场来到，也已经注定会超quota，与其怕这个肥怕那个高热量，不如放肆一回。
这里的白饭用的是日本珍珠米，众人皆知日本米特别美味，和炸物简直是绝配，和友人一人消灭一碗白饭之后还心思思想试试这里的麦饭。都说麦饭健康，但一直觉得五谷加入饭里之后会特别干，这里的麦饭不至于很干，燕麦十分弹牙，吃起来口感更丰富，但相比较之下，我想下次我还是会选择白饭。当然，对Keep fit人士来讲，麦饭也是很不错的选择！一餐下来，我觉得这里的猪排一点也不输日本，一定会是我定期光顾的吉列猪排店，也希望店家要一直保持这高质素才好。
题外话/补充资料：
吃完后会有一张印花卡，储满一张就可抵用$50现金（半年内有效），前提是要常常光顾哈哈~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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