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2023-11-05
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晚上约了友人在荔枝角吃晚餐，选了这间楼上餐厅。餐厅门口有亮丽的画作和鲜橙色装饰，走进餐厅内，可看到两边挂了各类型的画。左边的画是关于餐厅店名「孵化生活」的画作，右边可看到黑白旗袍相，环境舒适，让人在繁忙的生活中静下来，细味食物和，呷一口咖啡。烤季节蔬菜($128)，个人喜欢这道菜。份量适中，在卖相上做得很吸引，各种蔬果的鲜色汇集在一个素雅的碟上。红色、黄色、橙色和绿色的青椒不仅卖相突出，烤过的青椒也变得香口鲜甜。配上各种烤得爽口的菇类，在口感上能尝到两类不同的爽口，青椒的脆爽和烤菇的爽滑截然不同，却又相辅相成，更突出整碟蔬果的鲜味和爽脆。再配点清爽的火箭菜，带出其独特的香气。卡邦尼意粉($168)，友人很喜欢这碟意粉。意粉煮得烟靭有致，并挂上浓调的卡邦尼汁。意粉盛着温泉蛋，把温泉蛋和意粉轻轻搅拌，令半生熟的蛋黄和蛋白融入意粉当中。蘑菇和蛋令意粉增加不同口感，令意粉弹牙中带着蛋的滑溜和蘑菇的爽口。顶层放上脆口的火腿，整碟食材的口感各异，却又能合而为一。手工西班牙炸丸($158)，香热松脆的西班牙炸丸，把炸丸蘸点烧烤酱，带出内馅的肉香，很适合配酒吃。
晚上约了友人在荔枝角吃晚餐，选了这间楼上餐厅。餐厅门口有亮丽的画作和鲜橙色装饰，走进餐厅内，可看到两边挂了各类型的画。左边的画是关于餐厅店名「孵化生活」的画作，右边可看到黑白旗袍相，环境舒适，让人在繁忙的生活中静下来，细味食物和，呷一口咖啡。
烤季节蔬菜
$128
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烤季节蔬菜($128)，个人喜欢这道菜。份量适中，在卖相上做得很吸引，各种蔬果的鲜色汇集在一个素雅的碟上。红色、黄色、橙色和绿色的青椒不仅卖相突出，烤过的青椒也变得香口鲜甜。配上各种烤得爽口的菇类，在口感上能尝到两类不同的爽口，青椒的脆爽和烤菇的爽滑截然不同，却又相辅相成，更突出整碟蔬果的鲜味和爽脆。再配点清爽的火箭菜，带出其独特的香气。
卡邦尼意粉
$168
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卡邦尼意粉($168)，友人很喜欢这碟意粉。意粉煮得烟靭有致，并挂上浓调的卡邦尼汁。意粉盛着温泉蛋，把温泉蛋和意粉轻轻搅拌，令半生熟的蛋黄和蛋白融入意粉当中。蘑菇和蛋令意粉增加不同口感，令意粉弹牙中带着蛋的滑溜和蘑菇的爽口。顶层放上脆口的火腿，整碟食材的口感各异，却又能合而为一。
手工西班牙炸丸
$158
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手工西班牙炸丸($158)，香热松脆的西班牙炸丸，把炸丸蘸点烧烤酱，带出内馅的肉香，很适合配酒吃。
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