35座車仔麵 (已結業)

这家店说是来自秀茂坪第35座旁边的车仔面档, 同样根源在16座车仔面, 当然价钱不能与几十年前的走鬼档媲美, 从来车仔面也是穷人美食, 但深人市中心就再没有这歌仔唱. 与后者多𠮩𠹌食材不同, 35座车仔面食材较为传统. 像是鱿鱼和牛腩, 两者口感爽弹, 后者腩膜清澈可见, 真材实料. 大肠并不是太肥美, 但洗得够干净, 切得够厚, 如果可以留下肠里脂肪就更完美. 新派食材就只有黄金麻吉烧, 也就是芝心鱼块, 咬下去芝心流出, 微甜的味道中和其汤底的麻辣. 汤底以猪骨淆制, 喝了也不口渴, 现在不少评价较高的车仔面店也是以猪骨汤底做主打, 比小时候喝的健康不少, 当然小时回忆就是那些味精汤, 喝完很爽但很口渴.